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sábado, 24 de mayo de 2008

ESTADO DE LOS EMBALSES EN ESPAÑA.¿HAY AGUA O NO HAY AGUA?

Estupenda web con el estado de todos los embalses de España, con las variaciones de almacenamiento.
Enlace: Embalses.net

LAS RAZAS DE ANIMALES COLABORAN EL LA CRISIS ENERGÉTICA







NO ME PUEDO RESISTIR.QUEIMADA GALEGA


Según la tradicion gallega, para espantar a las meigas no hay nada mejor que preparar una buena queimada y recitar casi al terminar su conjuro.
La queimada es una bebida alcohólica tradicional en Galicia, que está elaborada principalmente con aguardiente (orujo), azúcar y cortezas de limón principalmente, aunque como cada maestrillo tiene su librillo, algunos le añaden granos de café o trozos de otras frutas como ingredientes.
Existen recipientes de barro cocido, diseñados a propósito de la preparación de esta bebida que suelen incluir un cucharón y vasos para servirla. Introduciremos en él los ingredientes elegidos, los mezclaremos bien para que el azúcar se disuelva en el aguardiente, aunque hay quien prefiere no hacerlo del todo, y quemar parte del azúcar hasta hacer caramelo líquido con el fin de tintar un poco más la queimada.
Con el cucharón, también de barro, cogeremos parte de la mezcla y le prenderemos fuego. A continuación acercaremos lentamente el cucharón al recipiente hasta que las llamas se extiendan a todo el líquido; después removeremos lentamente cogiendo cantidades pequeñas de líquido con el cucharón y dejándolo caer con cuidado desde bastante altura, viendo así como se convierte en una cascada de fuego.
En el mismo cazo se echa un poco de azúcar, esta vez seco, y colocándolo sobre la queimada se mueve hasta convertirlo en almíbar, que se vierte sobre las llamas y, removiéndolo, esperamos a que las llamas tengan un color azulado.
De noche con las luces apagadas esa visión del fuego fluyendo es mágica y espectacular; no nos sorprende pues que se haya forjado entorno a ella infinidad de mitos y leyendas, atribuyédole poderes curativos y hasta exorcizadores en algunos casos.
Finalmente, cuando ya está a punto de apagarse se procede a recitar el conjuro, siendo uno de los momentos mas importantes de la tradición, puesto que nos protegerá de maleficios y males de ojo en general.
Se sirve caliente, en ocasiones aún se puede apagar alguna llama en el vaso, aunque es preferible dejar que se apague sola para que su sabor sea más suave. No se puede por lo tanto llevar embotellada como souvenir, puesto que no se vende en las tiendas, hay que disfrutarla in situ.
Ingredientes: Aguardiente, azúcar blanco fino, cortezas de limón y algunos granos de café
Preparación: En un recipiente de barro cocido se vierte el aguardiente y el azúcar, en la proporción de 120 gramos por cada litro de líquido. Se añaden mondaduras de limón y los granos de café.
Se remueve y se le planta fuego, con un cazo en el que previamente habremos colocado un poco de azúcar con aguardiente. Muy despacio, se acerca al recipiente hasta que el fuego pase de uno a otro.
Se remueve hasta que el azúcar se consuma.
CONJURO:
En gallego
:
Mouchos, coruxas, sapos e bruxas.
Demos, trasgos e diaños, espritos das nevoadas veigas.
Corvos, pintigas e meigas: feitizos das manciñeiras.
Podres cañotas furadas, fogar dos vermes e alimañas.
Lume das Santas Compañas, mal de ollo, negros meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios. Oubeo do can, pregón da morte; fuciño do sátiro e pe do coello.
Pecadora lingua da mala muller casada cun home vello.
Averno de Satán e Belcebú, lume dos cadavres ardentes, corpos mutilados dos indecentes, peidos dos infernales cús, muxido da mar embravecida.
Barriga inútil da muller solteira, falar dos gatos que andan á xaneira, guedella porca da cabra mal parida.
Con este fol levantarei as chamas deste lume que asemella ao do Inferno, e fuxirán as bruxas a cabalo das súas escobas, indose bañar na praia das areas gordas.
¡Oide, oide! os ruxidos que dan as que non poden deixar de queimarse no augardente quedando así purificadas.
E cando este brebaxe baixe polas nosas gorxas, quedaremos libres dos males da nosa alma e de todo embruxamento.
Forzas do ar, terra, mar e lume, a vós fago esta chamada: si é verdade que tendes máis poder que a humana xente, eiquí e agora, facede cós espritos dos amigos que estan fóra, participen con nós desta Queimada.
En castellano:
Búhos, lechuzas, sapos y brujas.
Demonios, duendes y diablos, espíritus de las neblinosas fincas.
Cuervos, salamandras y meigas, hechizos de las curanderas.
Podridos troncos ahuecados, hogar de los gusanos y alimañas.
Fuego de las Santas Compañas, mal de ojo, negros hechizos, olor de los muertos, truenos y rayos. Aullido del perro, anuncio de la muerte; hocico del sátiro y pie de conejo.
Pecadora lengua de la mala mujer casada con un hombre viejo.
Infierno de Satán y Belcebú, fuego de los cadáveres ardientes, cuerpos mutilados de los indecentes, pedos de los infernales culos, mugido de la mar embravecida.
Vientre inútil de la mujer soltera, maullar de los gatos en celo, pelo malo y sucio de la cabra mal parida.
Con este fuelle levantaré las llamas de este fuego que se asemejan a las del infierno, y huirán las brujas a caballo de sus escobas, yéndose a bañar a la playa de las arenas gordas.
¡Oíd, oíd! los rugidos que dan las que no pueden dejar de quemarse en el aguardiente quedando así purificadas.
Y cuando este brebaje baje por nuestras gargantas, quedaremos libres de los males de nuestra alma y de todo embrujamiento.
Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego, a vosotras os hago esta llamada: si es verdad que tenéis más poder que la humana gente, aquí y ahora, haced que los espíritus de los amigos que están fuera, participen con nosotros de esta Queimada.
Fuente:Malina

EL CAFÉ DE UNA RAZA.SIBARITISMO

Será verdad?
Preparan café con heces de gato y venden "cada taza" a cien dólares en Londres
Los gatos civeta de Asia, se comen los granos de café que seleccionan cómo los mejores, y son tostados a mano después de ser arrojados a través de sus excrementos.
Están utilizando a los gatos civeta de Asia para producir los costos granos de café.
Se trata del Café Raro, una explosiva mezcla gourmet considerada la más cara del mundo.
El café está hecho con el grano Jamaican Blue Mountain cuyo sabor ligeramente ácido, con un toque frutal, se mezcla con el del Kopi Luwak, que previamente ha pasado por el aparato digestivo de los gatos civeta, unos mamíferos de hocico alargado, que proviene de Indonesia.
Una vez desechado el café por vías naturales del cuerpo de los animales llega a venderse en Londres a 648 dólares el kilo.
El papel de los gatos en la producción es elemental: se dedican a comer los mejores granos de café y las enzimas de su sistema digestivo hacen que la pulpa del grano se abra.Los excrementos son luego recogidos por los trabajadores de la plantación, que limpian la suciedad y se quedan con lo bueno.
"Estos singulares cafés son tostados a mano lentamente, durante aproximadamente 12 minutos, para obtener el máximo potencial de cada grano", dijo a la BBC David Cooper, creador del nuevo sabor para el café Peter Jones de Londres.
"El color final del tostado es bastante oscuro, para asegurar que el expresso es el ideal para un suave café con leche o un capuchino", dijo Jones.
Fuente: Malina maniac

sábado, 10 de mayo de 2008

GANADERÍA,RAZAS AUTÓCTONAS, PASTOREO Y PREVENCIÓN DE INCENDIOS FORESTALES

Interesantes presentaciones a la 4ª CONFERENCIA INTERNACIONAL SOBRE INCENDIOS FORESTALES.WILDFIRE2007, con análisis científicos sobre prevencion de incendios forestales, y sobre estimación de costes económicos de ahorro en incendios al actuar el pastoreo del ganado. Es de las pocas veces que se habla ya directamente de pago a ganaderos por servicios de pastoreo con ganado, servicios prestados, con indicaciones de cantidad y no como una mera filosofía.
  1. Valoración económica del pastoreo en términos de costes evitados en labores de prevención de incendios forestales"
    Elsa Varela-Redondo1, Javier Calatrava-Requena2, Jabier Ruiz-
    Mirazo1, Rogelio Jiménez-Piano1, José Luis González-Rebollar1.
    1 Miembros del grupo de trabajo “Pastores por el monte mediterráneo”. Contacto: Elsa Varela Redondo.Investigadora predoctoral. Departamento de Economía y Sociología Agraria. Instituto Andaluz de Investigación Agraria (IFAPA). Camino de Purchil s/n. Aptdo. 2027. 18080 Granada.
    España.elsa.varela.ext@juntadeandalucia.es.
    2 Jefe de departamento. Departamento de Economía y Sociología Agraria. Instituto Andaluz de Investigación Agraria (IFAPA). Camino de Purchil s/n. Aptdo. 2027. 18080 Granada.
    España.javier.calatrava@juntadeandalucia.es
  2. "La prevención de incendios forestales mediante pastoreo controlado: el estado del arte en Andalucía"Jabier Ruiz-Mirazo, Ana Belén Robles Cruz, Rogelio Jiménez
    Piano, José Luis Martínez Moya, José López Quintanilla y José
    Luis González Rebollar1.
    1 Miembros del grupo de trabajo “Pastores por el monte mediterráneo”.
    Contacto: Jabier Ruiz Mirazo Investigador predoctoral. Grupo de Pastos y Sistemas Silvopastorales Mediterráneos.Estación Experimental del Zaidín, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (EEZ-CSIC)CIFA-IFAPA, Camino de Purchil s/n, E-18080 Granada. España. Correo-e: jabier.ruiz@eez.csic.es
  3. "Selvicultura preventiva contra incendios forestales: control de vegetación mediante manejo de ganado extensivo sobre infraestructuras de defensa contra incendios en el plan INFOCA.Fernando Carrasco Álvarez1, Manuel J. Merino Femenía2, Yago de Miguel García3.1 Jefe del Departamento de Prevención de Incendios Forestales del Centro Operativo Regional del Plan INFOCA (fernando.carrasco@juntadeandalucia.es)
    2 Técnico de la División de Incendios Forestales y Emergencias. EGMASA (mmerino@egmasa.es)
    3 Técnico de Operaciones del Centro Operativo Regional del Plan INFOCA (yago.miguel.ext@juntadeandalucia.es)
FEDERAPES