I ENCUENTRO IBERICO DE TRACCION ANIMAL EN SANTA CROYA DE TERA (ZAMORA)

Los días 7 y 8 de julio de 2018, se celebrará en el Centro del Asno Zamorano-Leones de Santa Croya de Tera (Zamora), el primer encuentro ibérico de tracción animal organizada entre otras asociaciones por Aszal (Asociación Nacional de criadores de la raza Asnal Zamorano-Leonesa). Se trata de una reunión de trabajo y ocio, de los miembros de las asociaciones de tracción animal, con miembros de la asociación de ASZAL, que hace actividades con asnos. Definirán unos puntos básicos de trabajo para iniciar el manejo de los burros. Eso se realizara el sábado 7 julio durante la mañana, tras la comida habrá unas charlas sobre permacultura y arreos. El domingo día 8 de julio, se realizará un paseo con burros por la zona de Santa Croya de Tera (Zamora), con comida campestre y posibilidades de baño en el río Tera.

Más información en I ENCUENTRO IBÉRICO DE TRACCIÓN ANIMAL

SABOREA UNA HISTORIA 100% NUESTRA . EL MES DE JUNIO EN PARADORES

El mes de junio en Paradores, se pueden degustar productos 100% raza autóctona. Del 6 al 30 de junio de 2018 los restaurantes de esta cadena ofrecen una selección de platos en sus cartas en las que destacarán productos con calidad y origen garantizado.
Es una iniciativa del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente que busca, a través del sello 100% Raza Autóctona, garantizar que los productos provienen de ganado de raza autóctona de la tierra. Es una apuesta por el producto local, que ofrece matices y características propias, sabores únicos. Más información y reservas en el siguiente enlace de paradores:

EN JUNIO SABOREA UNA HISTORIA 100% NUESTRA

SEMANA VERDE 2018 (7 AL 10 DE JUNIO DE 2018)

Este Jueves, día 7 comienza la 41ª edición de la Feria Internacional Semana Verde de Galicia (Silleda- Pontevedra), y FEDERAPES representará a las razas autóctonas españolas con un stand, donde asesoraremos sobre nuestras razas autóctonas, sus bondades y sus productos, a todos los visitantes que acudan a esta feria de carácter internacional.

Habrá cientos de actividades, exposiciones y concursos con razas autóctonas, además coincidiendo con Semana Verde se celebrará la 22ª edición de SALIMAT, el Salón de Alimentación del Atlántico
en donde habrá entre muchas actividades degustaciones, exposición y venta de productos de razas autóctonas españolas.

Semana verde se celebrará del 7 al 10 de junio de 2018.

Para todo aquel que quiera asistir Federapes estará en el pabellón 3 de Ganadería con nuestro stand, además para degustar los excelentes productos con razas autóctonas, está el restaurante TAPIRAZAS con un menú degustación (pabellón 1: SALIMAT).

La entrada es gratuita y pinchando en el siguiente enlace  como llegar a  SEMANA VERDE,  está la localización de la FERIA.
No os lo perdáis!.

Más información en SEMANA VERDE 2018 - SALIMAT 2018

CELEBRACIÓN DEL CONSEJO FEDERAL ORDINARIO FEDERAPES 2018 Y FERIA CONFEVAP EN POZOBLANCO

Este año, celebramos el Consejo Federal Ordinario 2018 con los socios de Federapes en Pozoblanco (Córdoba). El 20 de abril fue una jornada excelente en el que por la mañana nos llevaron en visita guiada a las instalaciones de COVAP (Cooperativa del Valle de los Pedroches). Nos enseñaron las instalaciones del cebadero de terneros, el matadero y la central lechera. Por la tarde la visita obligada fue a la Feria AgroganaderaValle de los Pedroches, donde realizamos el Consejo Federal Ordinario, como muestran las siguientes imágenes.

 

 

EXPOSICIÓN FOTOGRÁFICA SOBRE TRASHUMANCIA EN GRANADA

Hay prácticas que, a pesar del inevitable paso del tiempo y de los nuevos procedimientos tecnológicos, no deberían pasar nunca de moda o, al menos, no acabar en el olvido más absoluto, tanto por todo lo que han generado y aportado como por el intrínseco valor que transmiten. Bajo esta premisa se justifica la exposición fotográfica sobre la trashumancia que organiza María del Carmen García, directora de la Oficina Comarcal Agraria (OCA).

Se trata de un proyecto en el que lleva trabajando desde 2003. En él, la autora quiere documentar la actividad presente en las razas ganaderas autóctonas que aún a día de hoy modelan y conservan el paisaje, visibilizando así esta práctica antigua y ancestral que actualmente se encuentra en peligro de extinción. 

Durante quince años, María del Carmen ha volcado toda su dedicación en fotografiar las razas autóctonas, las diversas cañadas y a los propios pastores que llevan todo esto hacia delante realizando actividades y labores pastoriles que, en su mayoría, ya han dejado de practicarse.

Otro de los puntos clave a nivel simbólico y narrativo de la exposición es el del deseo de búsqueda de la "eterna primavera" que, según María del Carmen, se vislumbra a través de "los desplazamientos oscilatorios entre áreas de producción vegetal complementaria que realiza el ganado. En invierno, los animales se desplazan hacia las tierras bajas de la campiña para regresar a las majadas del estío a mediados de la primavera".

A su vez, la directora de OCA quiere resaltar la gran antigüedad con la que cuentan estas prácticas, las cuales se remontan hasta el Neolítico, pasando por dos momentos clave que destacan la importancia de la ganadería en la historia del país: el S.XIV, cuando la lana se convirtió en el único producto que generaba divisa en España, y el S.XVII, cuando se convirtió en el único producto que cotizaba en bolsa en Ámsterdam.

En 2017, la trashumancia fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial, coincidiendo esta idea con el valor que María del Carmen quiere reflejar mediante su exposición fotográfica. La muestra se encuentra abierta hasta el 12 de mayo.

Noticia de Granadahoy 
http://www.granadahoy.com/vivir/trashumancia-rescate-fotografias_0_1237676424.html

RECETAS CON PRODUCTOS DE NUESTRAS RAZAS AUTÓCTONAS ESPAÑOLAS

Este trabajo de recopilación de recetas de nuestras razas, es una iniciativa de la Federación de Razas Autóctonas Españolas y de varias de las asociaciones de criadores  que forman esta federación. 

Se trata de otra de las muchas actividades enfocadas hacia la promoción de las razas autóctonas españolas y la tipificación de sus producciones, muchas de las cuales se encuentran en peligro de extinción. Pretende ser un reclamo para el público en general y el consumidor en particular, para que conozca a través de sus productos, la inmensa riqueza y variedad de las razas autóctonas existentes en España.

Un patrimonio no solamente genético, sino también cultural y de gestión del territorio rural. 

Estas razas autóctonas modelan, conservan y diversifican el paisaje, sobre todo porque muchas de ellas, se crían y producen en un modelo de ganadería sostenible, que contribuyen a fijar población en el medio evitando así su abandono y la conservación del mismo. Una forma de producir respetuosa con el medio ambiente y que también implica una dinamización del tejido productivo de muchos pueblos y territorios españoles, pues a través de distintas estrategias de comercialización de estas produciones, en muchos casos alternativas, se potencian produciones únicas.

Nuestro reconocimiento a l@s criador@s y ganader@s que trabajan con este tipo de razas, sin cuyo esfuerzo e ilusión diarios este patrimonio desaparecería.

Además muchas razas y sus productos, se encuentran amparadas bajo el logotipo 100%Raza Raza Autóctona, una marca de calidad a la que pueden acogerse las asociaciones que gestionan los Libros Genealógicos de las razas autóctonas españolas de caracter productivo. 

Este recetario es una recopilación de recetas culinarias con productos de 24 razas autóctonas españolas de las especies bovina, ovina, caprina, porcina y aviar, en las que participaron las asociaciones de criadores, ganadero/as de las razas autóctonas, cocinero/as, restaurantes etc... Nuestro agradecimiento también al Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio ambiente, que apoya y financia todas las iniciativas encaminadas a la conservación, potenciación y promoción de las razas autóctonas españolas y sus productos.

En el enlace que aparece en esta web a su derecha, (en móviles, ver en versión web)encontrará todas las recetas.Que le aproveche!!!!

Y no se olvide que paradójicamente, nuestras razas autóctonas de recuperan y se protegen, comiéndolas.