Para los que creen que somos el centro del universo.........
Activitats de Cans Eivissencs Solidaris
En el caso de los niños con enfermedades o deficiencias físicas, psíquicas o sensoriales, la actividad con animales todavía resulta más eficaz al situarse en un nivel más próximo a ellos. En este sentido, la interactuación con los podencos ibicencos, especialmente adiestrados para este cometido, resulta beneficiosa tanto por lo que hace con su simple visualización, como por el tacto al acariciarlos o por las distintas actividades que el guía promoverá junto con su perro.
Así pues, las terapias con animales dirigidas especialmente a este grupo de niños con necesidades especiales está ampliamente recomendada por médicos especialistas, que reconocen ya actualmente los beneficios que se derivan de la interactuación con los animales, y especialmente con los perros.
Lo que tiene más valor es el hecho de que el niño pueda interactuar con el animal. No tiene por qué ser exclusivamente el caso de los niños autistas, donde más se ha investigado y demostrado el beneficio de utilizar animales para sus terapias. Uno de los valores positivos que tiene trabajar con animales es que el niño o paciente mayor que está con el animal no se siente en ningún momento juzgado y, al no existir esta barrera o prejuicio, no se siente coaccionado, es libre y tiene mucha más facilidad para abrirse ante el profesional sanitario, especialmente desde el punto de vista del comportamiento social.
La asociación mantendrá una serie de perros ibicencos para el desarrollo de terapias asistidas por animales, por lo que cuenta ya con el apoyo de asociaciones españolas que llevan a cabo este trabajo desde hace años.
En este caso y tradicionalmente se suelen utilizar razas caninas como el labrador o el golden retriever por ser animales tranquilos y fáciles de educar. La asociación considera que el ca eivissenc es perfectamente capaz de igualar, sino de superar, a las razas de perros que se utilizan históricamente para este cometido y, además, se potencia la raza autóctona ibicenca más conocida internacionalmente fuera del ámbito de la caza. En este caso, se trata de conseguir una interactuación entre el perro y la persona afectada por cualquier dolencia o discapacidad física, psíquica o sensorial, a los que sea aconsejable este tipo de terapias.
Las actividades estarán coordinadas por profesionales de la sanidad que serán los que aconsejarán una u otra terapia y también los animales que mejor pueden llevarla a cabo, siempre de acuerdo con la asociación. En este caso, no sólo participará el podenco ibicenco, sino que también se introducirán otras especies, para aprovechar los recursos y ampliar el abanico de posibilidades para mejorar la salud y calidad de vida de personas mayores y enfermas.
Las actividades se desarrollarán allá donde determinen las autoridades sanitarias, ya que desde la asociación podrán trasladarse los perros a las residencias, hospitales o domicilios particulares en los que puedan ser requeridos para llevar a cabo las terapias con animales. En el caso de que se consiga ampliar el centro en el que actualmente están instalados los podencos, las actividades terapéuticas podrán llevarse a cabo allí mismo.
Al mismo tiempo, los niños aprenden cómo es, para que se utiliza esta raza y qué función puede tener el ca eivissenc tanto en la isla como en todo el mundo. Se explicarán detalles de su origen e historia, que también se aprovecharán para el Rescate, en el caso de esta asociación. Los niños podrán acercarse así a una raza canina que es de las más primitivas del mundo con alrededor de 6.000 años de antigüedad, según atestiguan distintos restos arqueológicos. Como perro primitivo posee un comportamiento específico que requiere de un manejo especial. Es un perro dócil, pero a la vez tiene un gran carácter y temperamento; es tranquilo, pero también ágil y necesitado de un gran ejercicio físico; es obediente, pero le gusta ser independiente, como ajeno a su dueño, como los perros de los antiguos faraones, de quienes heredó su mirada profunda que tanto agrada a todo el mundo.
DETALLE DEL PROYECTO:
Coordinadas por médicos, psiquiatras y psicólogos, las terapias irán destinadas a personas mayores, con discapacidades físicas, psíquicas y sensoriales y a niños con problemas de cualquier índole.
Animales terapeutas
Los animales utilizados en las terapias recibirán un adiestramiento especial para poder realizar su cometido con la mayor eficacia. Serán revisados periódicamente por un veterinario. Antes deberán ser sometidos a un entrenamiento específico con el fin de controlar perfectamente al animal, enseñarle a permanecer tranquilo y a estar habituado a cualquier situación ambiental.
Especies animales
Se utilizarán básicamente las razas autóctonas de las Pitiüses y de Balears, (Podenco, gallina, conejo, cabra, oveja) (vaca, caballo, ganso, paloma, pato, etc.) y en una fase posterior, otros como ponis. También podrán utilizarse perros abandonados procedentes de sociedades protectoras, si reúnen las condiciones apropiadas. En un primer momento, el trabajo se llevará a cabo únicamente con podencos ibicencos, hasta poder realizar una evaluación del proyecto, para lo que ya se están entrenando a ocho cachorros de dos meses de edad, las demás especies animales se irán incorporando al proyecto a medida que se disponga de un lugar apropiado para recibir a los pacientes objeto de las actividades terapéuticas o puedan ser transportados fácilmente. En caso de animales grandes como ovino, caprino, vacuno y equino que puedan incorporarse al proyecto en un futuro, las actividades quedarán reservadas al centro, cuando esté disponible.
ESTUDIOS ETOLÓGICOS
Numerosos investigadores de la conducta animal, entre ellos, el propio promotor de la Asociación y del proyecto solidario, Antoni Pedro, han establecido una serie de pautas para desarrollar programas de Terapias Asistidas por Animalas (TAA). Existen numerosos estudios científicos que demuestran los beneficios que aportan los animales para la salud y que en este caso, están apoyados por la Asociación Española de Terapias con Animales, que dirige Isabel Salama.
EXPERIENCIAS
Desde hace unos 12 años han comenzado a aplicarse en España (Cataluña, Madrid) las primeras experiencias con animales para mejorar la salud humana, aunque existen proyectos similares que se desarrollan en otros puntos del mundo desde hace más de 30 años. La Fundación Purina ha organizado varios congresos internacionales sobre esta cuestión, en los que han participado los más eminentes expertos de etología y medicina, demostrando a través de sus numerosos estudios científicos que la persona enferma mejora notablemente con la aplicación de las Terapias Asistidas por Animales (TAA) y el contacto con la naturaleza.
Las actividades de interacción animal no sólo resultan provechosas para los colectivos de personas ancianas, con minusvalías o enfermas, sino que pueden aprovecharse también para educar a los niños. En Estados Unidos existe una granja (Chimeneas Verdes) que trabaja desde hace más de 20 años en la aplicación de las TAA, con notable éxito.
INFLUENCIA DE CONDUCTAS
El estudio presentado por Antoni Pedro en tres congresos internacionales de Etología (Estudio del comportamiento animal y humano desde una perspectiva biológica) y uno sobre TAA demuestra la relación que existe entre el carácter del hombre y su perro.
Los resultados de este estudio permiten aplicar en la práctica aspectos fundamentales para la mejora de la salud, mediante los animales. En resumen el autor señala que las pautas conductuales del hombre se transmiten a su perro, mediante la convivencia.
Con adecuadas técnicas de preparación de los animales, éstos pueden lograr convertirse en alegres coterapeutas para los enfermos.
DETALLE DEL PROGRAMA
Resulta difícil establecer rigurosamente el programa de actuación en terapias ya que las actividades deberán adaptarse a las múltiples variables que se darán en cada caso concreto, como es el tipo de enfermedad, la edad del paciente, su grado de movilidad, su afectación psíquica o física, el lugar donde resida, entre otras muchas. Además, cada profesional sanitario deberá afrontar la terapia con animales en función de lo que estime conveniente, por lo que el detalle del programa con antelación prácticamente resulta imposible de establecer.
Sin embargo, se puede detallar un conjunto de actuaciones más comunes y cuyo resultado ya se ha demostrado positivo a lo largo de las prácticas que se llevan a cabo en España. Es decir se puede definir un programa tipo, que podría ser el siguiente:
1.- Traslado de los perros y guías a un centro sanitario (residencia de ancianos, hospital, etc.) en donde el paciente podrá interactuar con el animal en función de su estado. Podrá tocarle, darle de comer, pasearlo con la correa y ordenarle algún ejercicio.
2.- Adecuación de la mascota para el niño con deficiencias, de acuerdo con su médico, en este caso pueden tratarse de otras razas caninas o especies.
3.- Adopción de animales particulares para niños con dificultades, de acuerdo con su médico. Cuando se trate de perros, estos serán convenientemente educados por los entrenadores de la asociación conjuntamente con el niño con el fin de que éste aprenda su manejo, cuidados, alimentación, etc.
4.- Actividades lúdicas con los podencos y los niños con dificultades, para estimularles a ampliar su relación social y propiciar una mayor actividad en general.
5.- Encuentros al aire libre, donde se determine, entre distintos colectivos de niños con dificultades u otros, y los podencos ibicencos para el desarrollo de actividades diversas, tanto lúdicas, como terapéuticas o educativas.
6.- Actividades diversas que determinen los correspondientes profesionales que atienden a los niños con deficiencias y que constituyan una mejora de su salud o calidad de vida.
NUEVO ENLACE DOCUMENTOS PAC
Se ha añadido un nuevo enlace de toda la documentación de la POST.PAC 2013.
ACTUALIZACIÓN PERMAMENTE.!!
Y SEGUIMOS AUMENTANDO
Este modesto blog, aumenta sus visitas , pasando de 25309 en los seis primeros meses del año 2009, a 103.322 visitas en los mismos meses del año en curso.
Estamos de enhorabuena, y anunciamos muchas novedades en los próximos meses.
Proyecto ‘Cans Eivissencs Solidaris’
El proyecto ‘Cans Eivissencs Solidaris’ pretende mostrar las características del podenco ibicenco al público en general, con el fin de que este animal pueda desempeñar tareas que hasta ahora estaban limitadas a otras razas. Se intenta que ahora, en vez de buscar a su presa favorita, el conejo, se dedique a localizar personas perdidas en el campo, bosque o acantilados o desaparecidos bajos los escombros por cualquier catástrofe; se intenta también que pueda ser utilizado en labores de terapias para ayudar a los ancianos a mitigar su soledad o a personas y niños con discapacidades físicas, psíquicas o sensoriales, y, finalmente abrir las posibilidades a que los escolares puedan conocer perfectamente lo que es capaz de lograr el podenco ibicenco; de que conozcan sus espléndidas virtudes, su nobleza y sus increíbles habilidades y agilidad en la carrera.
Mas información, pulsar en el icono inferior.
JORNADA TÉCNICA FEDERAPES
Se celebró en el Pazo de Fontefiz,Ourense, el pasado día 22, la JORNADA TÉCNICA sobre Valoración de reproductores en ganado vacuno de carne, dirigido a todas las asociaciones de criadores de razas autóctonas de Vacuno de carne de España en la que se expuso el proyecto, el cual se enviará a todas las asociaciones de criadores de Vacuno de carne, sean o no socias de FEDERAPES, para su puesta en marcha como un PROGRAMA NACIONAL a implantar,dada la buena acogida que ha tenido en las organizaciones de vacuno de carne.
Se expuso además la creación de la MARCA DE CALIDAD impulsada por FEDERAPES, ya presentada al Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, la cual tomó como propia, que protegerá a las producciones de todas las RAZAS AUTÓCTONAS DE ESPAÑA, sean o no socias de FEDERAPES. Esta vieja idea de defender los productos autóctonos fue expuesta en la primera memoria de actividades de FEDERAPES en el año 2007 y presentada con la solicitud de ayudas correspondientes.
También se expuso la puesta en marcha del SOFTWARE DE GESTIÓN DE LIBROS GENEALÓGICOS,que será ofrecida a los socios de FEDERAPES y con preferencia a las asociaciones pequeñas, para su ayuda en la gestión de sus libros. Esta es una actividad ya presentada hace tiempo atrás, que ahora se verá reflejada con la experiencia adquirida en otras asociaciones en la que esta funcionando a plena satisfacción.
Finalmente, tanto los ponentes como los asistentes, asistieron a la JORNADA DE DEGUSTACIÓN DE CORDERO DE RAZA OVELLA GALLEGA, que contó con la presencia del Conselleiro do Medio Rural de la Xunta de Galicia, congregando a más de 200 personas que disfrutaron de la carne de esta raza en peligro de extinción hasta bien entrada la tarde.
UNA CRIADORA DE RAZAS AUTÓCTONAS RECIBE DE LA MINISTRA DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIO RURAL Y MARINO LA ENCOMIENDA DE NÚMERO, SECCIÓN MÉRITO AGRARIO
El día 22 de junio de 2010, la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha hecho entrega de las Condecoraciones de la Orden del Mérito Agrario, Pesquero y Alimentario, que premian a aquellas personas que han tenido una destacada actuación en favor de estos sectores.
En este acto ha sido entregada la Encomienda de Número, Sección Mérito Agrario, a María Nieves Fernández Vidueira, ganadera de Ovella Galega, actualmente miembro de la Junta Directiva de ASOVEGA, y artesana.
Su explotación se encuentra en Quintela Do Pando, en Viana do Bolo (Ourense), la cual es la segunda más grande de Ovella Galega de toda España, dado que posee 205 reproductores de la raza.
Nuestra más sincera enhorabuena, ya que es un merecido reconocimiento a su trabajo y a su lucha por la ganadería, las razas autóctonas y las tradiciones ancestrales.
VII CONGRESO SERGA.16-18 SEP.2010.GIJÓN(ASTURIAS)
La Sociedad Española de Recursos Genéticos Animales (SERGA) y la Sociedade Portuguesa de Recursos Genéticos Animais (SPREGA), celebrarán entre el próximo 16 y 18 de Septiembre el 7º Congreso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animales en el Recinto Ferial "Luis Adaro" de Gijón (Asturias).
Coincidiendo con dicho Congreso se celebrará también la 9ª Reunión de SERGA y la 5ª Reunión de SPREGA. Entre los objetivos de ambas sociedades destaca el intercambio de información que permita conservar y promocionar los genotipos locales de animales domésticos, mediante la valoración de sus productos y el mantenimiento de la biodiversidad.
Este Congreso pretende reunir a científicos, profesionales, estudiantes y a las personas que trabajen o estén interesados en los recursos zoogenéticos, tratándose aspectos de su caracterización genética y demográfica, morfológica y productiva, los programas de conservación y su desarrollo (tecnologías reproductivas y esquemas de selección) y su desarrollo sostenible mediante los productos certificados, entre otros. Deseamos también que sea un foro que contribuya a la difusión de las novedades en las técnicas de conservación y caracterización de los recursos zoogenéticos, que puedan ayudar al mantenimiento de la mayor diversidad genética posible y de las nuevas formas de aprovechamiento de los recursos zoogenéticos, posibilitando el acercamiento de grupos de trabajo.
Paralelamente a los eventos científicos del Congreso de ámbito internacional se desarrollará la feria agroganadera AGROPEC, donde se darán cita cerca de 500 expositores, procedentes de sectores como la ganadería, la agricultura, la pesca, la industria alimentaria, los bienes de equipo para la explotación agro-ganadera y para las industrias transformadoras, la artesanía y otras alternativas a las actividades agrarias y ganaderas.
Contamos con vuestra participación y haremos lo posible para ofreceros un ambiente agradable en el que se establezca un foro de debate para dialogar y orientar actuaciones en la defensa de nuestro patrimonio genético de los animales domésticos.
El Comité Organizador.
Por la esencia de la DO Roncal
por AITOR ETXARRI*- Jueves, 18 de Marzo de 2010
UPN, PSN, CDN y el Consejo Regulador están dispuestos a sacrificar la esencia de la DO Roncal en beneficio de las grandes explotaciones.
No tienen reparos en distorsionar la imagen y el ser de la primera Denominación de Origen de Navarra. La excusa: que no se cuenta con leche suficiente de las ovejas latxa y rasa, y que por tanto, desde su punto de vista, se debe incorporar la de las razas assaf y lacaune. Un argumento fácilmente refutable si tenemos en cuenta que según los datos oficiales en Navarra no se ordeña casi un tercio de las ovejas latxa (50.000 de las 166.000 que se computan).
Es más, la Comunidad Foral dispone de un instrumento propio, público y dependiente del Gobierno de Navarra como es el Instituto Técnico y de Gestión Ganadero (ITGG), y que en 2010 contará con un presupuesto de 2.039.900 euros, que tiene como uno de sus objetivos garantizar el mantenimiento de la raza autóctona y su mejora genética. Sin embargo, a la vista de la actitud del Gobierno foral, da la sensación de que este instituto que dirige el propio Ejecutivo, no está dando los resultados esperados para la mejora de la raza latxa.
A esta excusa sin argumentos debemos añadir una contradicción manifiesta de quienes exigen la incorporación de las razas assaf y lacaune: se está constatando que en cuanto los pastores piden un aumento por el precio de la venta de la leche, son los interesados por la incorporación de razas foráneas bajo la excusa de una mayor producción, quienes argumentan que están teniendo problemas para vender todo el queso que elaboran.
Los argumentos de UPN, PSN y CDN quedan también en evidencia si observamos la trayectoria óptima de otras denominaciones de origen como la ossau-iraty, inscrita en la misma zona pirenaica, pero en Iparralde, y que utiliza sólo la leche de las razas autóctonas; o la DO Idiazábal que cada vez cuenta con más leche de la raza latxa para su producción. ¿Por qué la DO Roncal no puede prosperar como hacen sus hermanas? ¿A caso las ovejas latxa de la zona atlántica y la zona pirenaica, ambas controladas por el ITGG, tienen diferente capacidad de producción?
Son las grandes industrias queseras las máximas interesadas en la incorporación de las razas assaf y lacaune para la DO Roncal. Así, UPN, CDN y PSN lejos de apoyar a los pequeños ganaderos, están favoreciendo a las explotaciones intensivas a costa de distorsionar la imagen de la DO Roncal. Se pretende utilizar el buen nombre de esta Denominación de Origen para el beneficio de unos pocos y de ciertos intereses particulares, mientras se deja de lado a nuestros pastores, y se menosprecia su papel a la hora de aportar el equilibrio territorial a las zonas rurales en muchos ámbitos, como el demográfico o el medioambiental.
Para comprender la actual situación debemos hacer memoria.
El 4 de febrero de 2008, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Roncal solicitó que se cambiara, una vez más, el pliego de condiciones de la Denominación de Origen. Aunque los cambios se aprobaron en Navarra y Madrid, para su validez era indispensable la aceptación de Bruselas. La Comisión Europea expresó a principios de diciembre de 2009 su oposición a dicha modificación. Ahora caben recursos, por supuesto, pero queda claro que Europa respalda la postura de quienes defendemos la esencia de la DO Roncal. Sin embargo, a pesar de la respuesta de la Comisión Europea, y antes incluso de su posicionamiento, los grandes productores ya estaban utilizando la leche de las razas foráneas para la elaboración de la Denominación de Origen Roncal. Si en estos momentos ya se utiliza la leche de razas foráneas, y si Bruselas ratifica su postura, ¿qué ocurrirá con todas las inversiones que se han realizado? ¿Cómo se recuperará la esencia de la DO Roncal? ¿Qué consecuencias habrá tenido en los pequeños y medianos ganaderos?
Europa ha entendido lo que UPN, PSN y CDN se niega a comprender: que una Denominación de Origen es mucho más que la elaboración de unos productos. Una Denominación de Origen es la esencia de lo autóctono, la defensa de las producciones ligadas al entorno y arraigadas al lugar, el mantenimiento de las zonas rurales, y de la economía propia de los pequeños pastores y ganaderos; en definitiva, el equilibrio territorial de las zonas de elaboración de los distintos productos. Quien rechaza la esencia de la DO Roncal, se posiciona en contra de todos ellos y en contra de la mayor parte de los ganaderos del Pirineo navarro.
* Portavoz de NaBai en Desarrollo Rural y Medio Ambiente
VISTO EN: noticiasdenavarra.com
enlace:http://www.noticiasdenavarra.com/2010/03/18/economia/por-la-esencia-de-la-do-roncal
Coren proyecta dedicar montes quemados a pastoreo de vacas autóctonas
REDACCIÓN FARO DE VIGO La cooperativa agroalimentaria Coren pretende recuperar los montes gallegos quemados y los terrenos comunales abandonados convirtiéndolos en zonas de pastoreo para vacas de razas autóctonas en peligro de extinción y acaba de presentar su proyecto a la Xunta.
Según la empresa, tales montes, situados en diferentes zonas del territorio gallego, podrían convertirse en terrenos útiles, fertilizados con los abonos, purines y gallinazas procedentes de las explotaciones de porcino de Coren y que "por sus composiciones naturales cubrirían las necesidades de estos terrenos, acelerando el proceso de recuperación de los mismos". El proyecto está dirigido por un equipo de ingenieros agrónomos y veterinarios de la cooperativa ourensana en el que se lleva trabajando siete años. 
Así, zonas como San Lorenzo de A Gudiña, Pombeiro, en Lugo, o Ferreira de Pantón podrían pasar en poco tiempo a ser terrenos poblados por razas autóctonas gallegas, pasando a ser consideradas explotaciones vacunas al aire libre, señalaa Coren
El proyecto cuenta con una experiencia piloto en la zona de Maus de Salas, en la provincia de Ourense, en donde 200 hectáreas de monte abandonado se han convertido en una gran finca de cultivo de cereales y donde pastan alrededor de 200 cabezas de ganado de raza Cachena, autóctono de la zona.
Según la empresa, el pastoreo en libertad podría servir para erradicar los incendios naturales que asolan estas zonas gallegas, al limpiar las mismas vacas el terreno que actualmente se encuentra llenos de matorrales y vegetación que suponen un riesgo en la época de verano.
Ganaderos de raza churra creen nuevo reglamento perjudicará razas autóctonas
Visto en ABC
La resolución adoptada por la Junta de Castilla y León es "un duro golpe a las razas autóctonas de la Comunidad, pero sobre todo al ovino de raza churra", ha lamentado hoy Páramo, durante la presentación de la Feria Nacional de Ganado Churro que se celebrará en Palencia los próximos 9, 10 y 11 de abril.
En su opinión, la reforma del reglamento de la Indicación Geográfica Protegida (IGP), actualmente en tramitación, que amparará a las razas merina y assaf española bajo la Indicación en la que hasta ahora solo estaban las tres razas autóctonas, ojalada, churra y castellana, "ni siquiera debería haberse planteado".
"A partir de ahora el extendido dicho de no confundan churras con merinas se trastoca y se va al garete", ha insistido.
Eduardo Páramo ha mostrado su desacuerdo con este reglamento porque perjudicará especialmente a la raza churra, que precisamente "se diferencia por su calidad", algo en lo que ANCHE se ha implicado desde su creación hace 37 años.
"La diferencia no hace daño a nadie, sino que beneficia al que tiene mejor calidad y, por tanto, al consumidor", ha sentenciado.
Tampoco cree que la ampliación de la IGP a todo el territorio de la Comunidad vaya a redundar en un beneficio en la comercialización del ovino que procede de Castilla y León.
"Aunque no tengo nada contra la raza assaf, está claro que no reúne las mismas condiciones de calidad que el resto de razas autóctonas de Castilla y León, que deberían ser defendidas de una forma especial", ha concluido el presidente de ANCHE, que aglutina a 357 ganaderos y 115.000 cabezas de ganado ovino.
Este será el debate que centrará las tres jornadas de la Feria Nacional de Ganado Churro que ANCHE organiza en Palencia desde hace 23 años, que cuenta con la colaboración de la Junta de Castilla y León, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, la Diputación y el Ayuntamiento de Palencia y Caja de Burgos.
Los concursos morfológicos y de leche, la subasta de lechazos, el café coloquio, que cada año reúne a profesionales, representantes de las organizaciones agrarias y de las administraciones, y las jornadas gastronómicas entorno al lechazo, serán las principales actividades de esta feria.
El objetivo del encuentro nacional de profesionales de la raza churra no es otro que dar a conocer las excelencias de esta raza y de su producto estrella, el lechazo, ha destacado el presidente de ANCHE.
Una raza "emblemática" en la provincia de Palencia que de la mano de la Diputación Provincial, la Universidad de Valladolid y el ITAGRA investiga desde hace años la mejora genética de este ganado y de sus productos. EFE 1010336
JORNADAS GASTRONÓMICAS RAZA CACHENA
Este tipo de iniciativas tratan de convertir la gastronomía en un transmisor de cultura y en una de las formas más satisfactorias de dar a conocer y potenciar tanto la cocina y los productos autóctonos de Galicia, como la riqueza natural y cultural del Eume.
Los ocho restaurantes del territorio del Eume participantes sorprenderán con recetas seleccionadas para estas jornadas e incluirán platos elaborados con esta apreciada carne en sus cartas habituales: Andarubel (Pontedeume), La Palma (A Capela), A Pitanza (Pontedeume), Casa Garabana (Vilarmaior), Casa Peizás (A Capela), La Solana (Cabanas), Las 5Jotas (As Pontes) y Casa Sixto (Paderne).
Originaria de la Baixa Limia, esta raza de vacas es reproductora con muy buenas calidades maternales, gran facilidad de parto, favorecido por el reducido peso del ternero en el nacimiento, y con una aceptable producción lechera que le permite alimentar a las crías hasta el destete, destacando el grande instinto maternal que poseen.
Esta raza, antiguamente, fue de triple aprovechamiento: trabajo, carne y leche. Hoy predomina como productora de una carne de excelente calidad.
La iniciativa está avalada por la ASOCIACIÓN DE CRIADORES DA RAZA CACHENA-CACHEGA.
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