MOCIÓN POR LA QUE SE INSTA AL GOBIERNO A LA ADOPCIÓN DE DETERMINADAS MEDIDAS PARA LA PROMOCIÓN Y CONSERVACIÓN DE LAS RAZAS AUTÓCTONAS DEL PATRIMONIO GANADERO ESPAÑOL.(Núm. exp. 662/000020) AUTOR: GPP
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FEDERACIÓN DE RAZAS AUTÓCTONAS ESPAÑOLAS
sábado, 12 de mayo de 2012
sábado, 5 de mayo de 2012
La venta directa alimentaria en pleno auge en Italia
Se calcula que las ventas de alimentos realizadas directamente por
las y los agricultores italianos este pasado verano han superado los mil
millones de euros, según una encuesta realizada por la organización
agraria Coldiretti.
Para favorecer esta forma de venta se ha puesto en marcha una red de 800 mercados en las zonas de veraneo en el marco del proyecto "Campagna Amica", lanzado por dicha organización hace dos años. Se está estudiando, asimismo, un proyecto de tiendas epecializadas. En 2010, 8,3 millones de personas italianas realizaron compras directas a personas agricultoras en Italia, sobre todo de hortalizas (72%), frutas (51%), quesos (49%) y vino (16%).
Sergio Marini, presidente de Coldiretti subraya que "evitar a los intermediarios y la manipulación de los alimentos, salvaguarda las tradiciones, ayudar a la zona y comprar a un precio justo son las principales motivaciones que explican este fenómeno y su éxito".
Para favorecer esta forma de venta se ha puesto en marcha una red de 800 mercados en las zonas de veraneo en el marco del proyecto "Campagna Amica", lanzado por dicha organización hace dos años. Se está estudiando, asimismo, un proyecto de tiendas epecializadas. En 2010, 8,3 millones de personas italianas realizaron compras directas a personas agricultoras en Italia, sobre todo de hortalizas (72%), frutas (51%), quesos (49%) y vino (16%).
Sergio Marini, presidente de Coldiretti subraya que "evitar a los intermediarios y la manipulación de los alimentos, salvaguarda las tradiciones, ayudar a la zona y comprar a un precio justo son las principales motivaciones que explican este fenómeno y su éxito".
Dacian Cioloș Comisario Europeo de Agricultura y Desarrollo Rural Conferencia Agricultura local y circuitos de comercialización cortos Bruselas, 20 de abril de 2012
Bruselas, 20 de abril de 2012
Señoras y señores
Les agradezco a todos su presencia en este acto.
He deseado organizar este encuentro ya que cuando se habla de los circuitos cortos el potencial es obviamente considerable. Sin embargo, por un lado, debemos hacer frente a contradicciones, y, por otro, a prejuicios.
Aunque la demanda existe, la misma no está suficientemente estructurada, ni suficientemente identificada, ni es lo bastante accesible. Faltan estudios a este respecto, y este es un tema al que volveremos en varias ocasiones durante los debates. En cualquier caso, todos los trabajos de los que disponemos subrayan las grandes expectativas de los consumidores en relación con los productos locales. Este aspecto ha sido puesto de relieve en las encuestas realizadas en el Reino Unido y Alemania en fecha tan reciente como el año pasado.
Por un lado, uno de cada dos consumidores lamenta las dificultades para encontrar productos locales y para distinguirlos de los otros productos; una encuesta del Eurobarómetro lo ha mostrado claramente.
Por otro lado, aún no se dispone de las estructuras necesarias y en determinados medios políticos o económicos se mantienen fuertes prejuicios acerca de este modo de comercialización.
Por una parte, los circuitos de comercialización cortos han sido ignorados durante demasiado tiempo. Por otra parte, los datos disponibles muestran que, a pesar de la ausencia de reconocimiento y de apoyo, el 15% de las explotaciones de la UE ya comercializan más de la mitad de su producción a nivel local.
Puedo decirles que desde que asumí mis funciones de Comisario he oído con frecuencia: «¿Por qué hablas de circuitos de comercialización cortos? Estás haciendo la promoción de las pequeñas explotaciones, que son poco competitivas y fabrican productos para los consumidores más ricos».
Estoy seguro de que la conferencia permitirá demostrar lo contrario, hacer desaparecer estos prejuicios, crear un nuevo enfoque de los circuitos de comercialización cortos y encontrar soluciones eficaces para poner fin a las contradicciones que acabo de señalar.
En cualquier caso, eso es lo que espero, ya que estoy convencido de que los servicios de suministro de alimentos a nivel local tienen un potencial considerable.
Estos circuitos corresponden a una visión moderna de nuestra relación con la alimentación y a una visión de la competitividad económica de nuestra agricultura y de su eficacia social y medioambiental.
Además de permitir evitar el transporte a larga distancia, favorecen el desarrollo económico de los territorios, dando a los consumidores la posibilidad de ser actores del desarrollo económico local.
Las cifras de empleo son claras. He recibido un estudio sobre 26 explotaciones que participan en la venta directa alrededor de París (Francia). En total, estas 26 explotaciones generan por sí solas 170 empleos permanentes y 200 empleos estacionales, esto es, muchos más que las explotaciones agrícolas clásicas.
Deseo subrayar que los circuitos de comercialización locales interesan a todos los bolsillos y a todos los Estados miembros. No están reservados a una elite ni tampoco a los grupos más pobres, como oigo a menudo decir.
Un estudio realizado en Italia ha demostrado que en 2008 más de uno de cada dos italianos utilizó un circuito de comercialización corto. Ya he citado el Reino Unido, donde el primer mercado agrícola se creó en 1997. Actualmente se organizan más de 7 500 cada año. También podría citar a Eslovaquia, Rumanía o Grecia, país este que ostenta sin duda el récord en materia de circuitos cortos. Estos circuitos han sido aún más reforzados por la crisis, lo que redunda en beneficio de los agricultores y de los consumidores. Las dificultades económicas han suscitado la creación de un circuito de venta directa de las patatas a precios atractivos (60% más baratas que en los circuitos clásicos). La experiencia se va a extender a otros productos.
Todo esto constituye una riqueza que hay que preservar y un potencial aún no explotado plenamente. Sin embargo, quiero aclarar un punto: no se trata de crear nuevas barreras o enfrentar a los grandes contra los pequeños, o a los circuitos de comercialización cortos contra los circuitos largos.
Por supuesto, debido a su capacidad de reacción y al tipo de productos que proponen, las pequeñas explotaciones son con frecuencia las más dinámicas y las más creativas en lo que se refiere a los circuitos cortos. Las explotaciones de mayor tamaño también pueden encontrar una salida comercial a sus productos en estos circuitos. Sea lo que fuere, necesitamos todas las agriculturas.
Para ser verdaderamente competitiva y sostenible, la economía europea debe valorizar todos sus modelos agrícolas, sin prejuicios. Cada explotación deberá poder definir su propia estrategia de desarrollo. El papel de una gran política pública como la PAC es apoyar estas opciones elegidas, sin excluir ninguna de ellas.
No se puede por menos de constatar que los circuitos cortos constituyen una parte de la diversidad agrícola que no se ha tomado en cuenta suficientemente. Son un elemento importante en nuestra estrategia global que tiende a devolver valor añadido a los agricultores incitándolos a no jugárselo todo a la misma carta (la de los pocos grupos que acaparan la gran distribución de alimentos).
Cada vez que encuentro a un agricultor que practica la venta directa o utiliza circuitos cortos, con frecuencia oigo lo mismo: aunque esta actividad quizás representa una pequeña parte de su volumen de negocios, dicha parte contribuye de forma decisiva a la rentabilidad de su explotación, y con frecuencia a su viabilidad.
Sin embargo soy consciente de que desarrollar este potencial no será tarea fácil.
En primer lugar, los circuitos cortos constituyen un reto para los agricultores, que deben aprender o volver a aprender un oficio, el de comerciante. Un determinado tipo de política agrícola, que se ocupaba completamente de los mercados, les ha hecho olvidar esa dimensión del oficio de agricultor.
Esto significa competencias nuevas y también inversiones, ya que, para numerosos productos, la venta local o los circuitos cortos implican la necesidad de disponer de edificios específicos y de realizar esfuerzos para garantizar la transformación de los productos en la explotación.
Para estimular más a los agricultores a dar el paso, es necesario enviar una señal clara sobre nuestra voluntad, como poderes públicos, de apoyar los circuitos locales. En este sentido, una revisión de los modos de suministro de alimentos también constituye un reto para Europa, para los Estados miembros, para las regiones y para las entidades locales.
En el marco de la reforma de la PAC se han propuesto algunas medidas. La conferencia permitirá ponerlas de relieve, lograr la adhesión de cada uno a las mismas y explorar otras medidas.
Debemos responder a numerosas cuestiones:
No obstante, estoy convencido de que, al margen de estas dificultades, la venta a nivel local de una parte más importante de la producción agrícola aportará respuestas concretas a numerosos retos que tiene planteados nuestra sociedad:
Les agradezco su participación y las aportaciones que podrán hacer a los debates de esta conferencia.
Señoras y señores
Les agradezco a todos su presencia en este acto.
He deseado organizar este encuentro ya que cuando se habla de los circuitos cortos el potencial es obviamente considerable. Sin embargo, por un lado, debemos hacer frente a contradicciones, y, por otro, a prejuicios.
Aunque la demanda existe, la misma no está suficientemente estructurada, ni suficientemente identificada, ni es lo bastante accesible. Faltan estudios a este respecto, y este es un tema al que volveremos en varias ocasiones durante los debates. En cualquier caso, todos los trabajos de los que disponemos subrayan las grandes expectativas de los consumidores en relación con los productos locales. Este aspecto ha sido puesto de relieve en las encuestas realizadas en el Reino Unido y Alemania en fecha tan reciente como el año pasado.
Por un lado, uno de cada dos consumidores lamenta las dificultades para encontrar productos locales y para distinguirlos de los otros productos; una encuesta del Eurobarómetro lo ha mostrado claramente.
Por otro lado, aún no se dispone de las estructuras necesarias y en determinados medios políticos o económicos se mantienen fuertes prejuicios acerca de este modo de comercialización.
Por una parte, los circuitos de comercialización cortos han sido ignorados durante demasiado tiempo. Por otra parte, los datos disponibles muestran que, a pesar de la ausencia de reconocimiento y de apoyo, el 15% de las explotaciones de la UE ya comercializan más de la mitad de su producción a nivel local.
Puedo decirles que desde que asumí mis funciones de Comisario he oído con frecuencia: «¿Por qué hablas de circuitos de comercialización cortos? Estás haciendo la promoción de las pequeñas explotaciones, que son poco competitivas y fabrican productos para los consumidores más ricos».
Estoy seguro de que la conferencia permitirá demostrar lo contrario, hacer desaparecer estos prejuicios, crear un nuevo enfoque de los circuitos de comercialización cortos y encontrar soluciones eficaces para poner fin a las contradicciones que acabo de señalar.
En cualquier caso, eso es lo que espero, ya que estoy convencido de que los servicios de suministro de alimentos a nivel local tienen un potencial considerable.
Estos circuitos corresponden a una visión moderna de nuestra relación con la alimentación y a una visión de la competitividad económica de nuestra agricultura y de su eficacia social y medioambiental.
Además de permitir evitar el transporte a larga distancia, favorecen el desarrollo económico de los territorios, dando a los consumidores la posibilidad de ser actores del desarrollo económico local.
Las cifras de empleo son claras. He recibido un estudio sobre 26 explotaciones que participan en la venta directa alrededor de París (Francia). En total, estas 26 explotaciones generan por sí solas 170 empleos permanentes y 200 empleos estacionales, esto es, muchos más que las explotaciones agrícolas clásicas.
Deseo subrayar que los circuitos de comercialización locales interesan a todos los bolsillos y a todos los Estados miembros. No están reservados a una elite ni tampoco a los grupos más pobres, como oigo a menudo decir.
Un estudio realizado en Italia ha demostrado que en 2008 más de uno de cada dos italianos utilizó un circuito de comercialización corto. Ya he citado el Reino Unido, donde el primer mercado agrícola se creó en 1997. Actualmente se organizan más de 7 500 cada año. También podría citar a Eslovaquia, Rumanía o Grecia, país este que ostenta sin duda el récord en materia de circuitos cortos. Estos circuitos han sido aún más reforzados por la crisis, lo que redunda en beneficio de los agricultores y de los consumidores. Las dificultades económicas han suscitado la creación de un circuito de venta directa de las patatas a precios atractivos (60% más baratas que en los circuitos clásicos). La experiencia se va a extender a otros productos.
Todo esto constituye una riqueza que hay que preservar y un potencial aún no explotado plenamente. Sin embargo, quiero aclarar un punto: no se trata de crear nuevas barreras o enfrentar a los grandes contra los pequeños, o a los circuitos de comercialización cortos contra los circuitos largos.
Por supuesto, debido a su capacidad de reacción y al tipo de productos que proponen, las pequeñas explotaciones son con frecuencia las más dinámicas y las más creativas en lo que se refiere a los circuitos cortos. Las explotaciones de mayor tamaño también pueden encontrar una salida comercial a sus productos en estos circuitos. Sea lo que fuere, necesitamos todas las agriculturas.
Para ser verdaderamente competitiva y sostenible, la economía europea debe valorizar todos sus modelos agrícolas, sin prejuicios. Cada explotación deberá poder definir su propia estrategia de desarrollo. El papel de una gran política pública como la PAC es apoyar estas opciones elegidas, sin excluir ninguna de ellas.
No se puede por menos de constatar que los circuitos cortos constituyen una parte de la diversidad agrícola que no se ha tomado en cuenta suficientemente. Son un elemento importante en nuestra estrategia global que tiende a devolver valor añadido a los agricultores incitándolos a no jugárselo todo a la misma carta (la de los pocos grupos que acaparan la gran distribución de alimentos).
Cada vez que encuentro a un agricultor que practica la venta directa o utiliza circuitos cortos, con frecuencia oigo lo mismo: aunque esta actividad quizás representa una pequeña parte de su volumen de negocios, dicha parte contribuye de forma decisiva a la rentabilidad de su explotación, y con frecuencia a su viabilidad.
Sin embargo soy consciente de que desarrollar este potencial no será tarea fácil.
En primer lugar, los circuitos cortos constituyen un reto para los agricultores, que deben aprender o volver a aprender un oficio, el de comerciante. Un determinado tipo de política agrícola, que se ocupaba completamente de los mercados, les ha hecho olvidar esa dimensión del oficio de agricultor.
Esto significa competencias nuevas y también inversiones, ya que, para numerosos productos, la venta local o los circuitos cortos implican la necesidad de disponer de edificios específicos y de realizar esfuerzos para garantizar la transformación de los productos en la explotación.
Para estimular más a los agricultores a dar el paso, es necesario enviar una señal clara sobre nuestra voluntad, como poderes públicos, de apoyar los circuitos locales. En este sentido, una revisión de los modos de suministro de alimentos también constituye un reto para Europa, para los Estados miembros, para las regiones y para las entidades locales.
En el marco de la reforma de la PAC se han propuesto algunas medidas. La conferencia permitirá ponerlas de relieve, lograr la adhesión de cada uno a las mismas y explorar otras medidas.
Debemos responder a numerosas cuestiones:
-
¿Cómo identificar los circuitos de distribución locales con el fin de
garantizar su credibilidad y garantizar una mejor visibilidad de los
mismos?
-
¿Cómo garantizar una higiene y una seguridad sanitaria irreprochables
sin desanimar a la creación de pequeñas estructuras? Dado que estas no
tienen la misma capacidad de inversión que las grandes estructuras, ¿son
suficientes las exenciones actuales y la concienciación y la formación
de los agricultores? Trabajamos en ello y estamos dispuestos a colaborar
estrechamente con el Comisario Dalli, al que agradezco su compromiso a
mi lado en este tema.
-
¿Cómo restablecer la relación entre las grandes zonas urbanas de
consumo y las zonas de producción situadas alrededor de las mismas?
Debemos permitir a la política agrícola franquear las puertas de las
ciudades y apoyar las iniciativas de mercados urbanos. Este es uno de
los elementos de la renovación de nuestra política de desarrollo rural
para el periodo posterior a 2013.
- ¿Como animar a los agricultores a invertir? Para después de 2013, los Estados miembros dispondrán de toda una serie de instrumentos de apoyo para reforzar el espíritu empresarial en las zonas rurales. Los representantes de la Comisión dirán algo más al respecto posteriormente. Este es un elemento esencial de nuestra voluntad de establecer una política agrícola para todos, para todas las explotaciones.
No obstante, estoy convencido de que, al margen de estas dificultades, la venta a nivel local de una parte más importante de la producción agrícola aportará respuestas concretas a numerosos retos que tiene planteados nuestra sociedad:
-
Respuestas a los consumidores, que están vinculados a la calidad, a la riqueza de la oferta agrícola y a sus tradiciones.
-
Respuestas al objetivo de fomentar la vitalidad económica del sector
agrícola. Aunque no pasarán a ser mayoritarios, ni mucho menos, los
circuitos de comercialización cortos, aportarán un complemento de valor
añadido indispensable.
- Respuestas a los problemas de despilfarro: despilfarro energético por el transporte inútil de mercancías y despilfarro de los productos alimenticios perdidos en diferentes etapas de la cadena logística.
Les agradezco su participación y las aportaciones que podrán hacer a los debates de esta conferencia.
domingo, 8 de abril de 2012
miércoles, 28 de marzo de 2012
sábado, 25 de febrero de 2012
Una finca de conservación ayudará a que el burro no esté en peligro de extinción
Una finca de conservación, que se ha inaugurado este
martes en Madridanos (Zamora), ayuda a que el burro zamorano-leonés deje de
estar en peligro de extinción, y se mantenga como una de las razas más
características del ganado zamorano. Así lo ha asegurado hoy, en declaraciones a
los periodistas y al resto de asistentes a la inauguración, el presidente de la
Diputación de Zamora, propietaria del centro, Fernando Martínez Maíllo, que ha
destacado la relevancia de las razas autóctonas para el medio rural. Este núcleo
de conservación de razas autóctonas estaba hasta hace unas semanas en la
Aldehuela, a las afueras de Zamora, junto al río Duero, pero se ha trasladado
ahora a Madridanos, "para que los animales se encuentren en su ámbito, estén más
agusto en el medio rural que es donde deben estar", ha señalado Maíllo.
Este centro es pionero en
Castilla y León y en él hay actualmente 16 vacas de raza sayaguesa y
alistano-sanabresa y 13 burros de la raza zamorano-leonesa, con la previsión de
duplicar el número de animales en los próximos meses.
La superficie total de la finca es de 26 hectáreas y ha
supuesto una inversión de más de 600.000 euros por parte de la Diputación, "todo
con el objetivo de apoyar al sector primario, a los ganaderos, que están
sufriendo muchas dificultades en el día a día, porque ellos ya padecían la
crisis antes que el resto", ha añadido Maíllo.
Una de las principales aportaciones de este centro es la
experimentación con los animales para la mejora genética de la raza, "pero
también el asesoramiento técnico que se les da a los ganaderos para ayudarles
con sus explotaciones y sus ejemplares", ha detallado el presidente de la
Diputación.
Fernando Martínez Maíllo ha afirmado que este proyecto se
resume en "un mensaje global que queremos dar de respeto al medio ambiente, por
eso también hay un espacio para la educación ambiental".
"Todos los escolares de Castilla y León pueden venir aquí
para que conozcan a estos animales, se relacionen con ellos, conozcan la
producción ecológica, lo que es, lo sana que es y se conciencien aún más de la
importancia de ser respetuosos con el medio ambiente", ha resaltado Martínez
Maíllo.
Las principales asociaciones ganaderas relacionadas con
estas razas, que colaboran activamente con este centro, también se han mostrado
satisfechas con su traslado a Madridanos.
El presidente de Asociación Nacional de Criadores de Raza
Alistana-Sanabresa, Justo Puente, ha señalado a los periodistas que lo más
importante de este centro es que "está haciendo una aportación importante a los
ganaderos, escogiendo a los mejores reproductores, a los mejores sementales,
para que los podamos comprar y mejorar nuestros rebaños".
"Siempre hay que mejorar, hay que seguir trabajando, para
que estos centros y la mejora genética sea cada vez más puntera, pero lo
importante es que aquí hay un contacto directo con el animal, el ganadero pueden
venir y ver de primera mano al semental, y eso es clave", ha añadido Justo
Puente.
Por su parte, el secretario de la Asociación Nacional de
Criadores de la Raza Asnal Zamorano-Leonesa (Aszal), Jesús de Gabriel, ha
recalcado que este centro es "clave y esencial para que el burro no desaparezca,
para que siga luchando por no estar en peligro de extinción".
"La ubicación en Madridanos es perfecta, es una finca muy
amplia en la que los animales van a poder estar muy bien, y eso va a hacer que
la mejora genética sea más efectiva, que los ejemplares sean cada vez mejores y
se mantengan las características más puras de la raza", ha comentado Jesús de
Gabriel.
Además, en esta finca también se va a impulsar el cultivo
ecológico de cereales, con el objetivo de seguir mejorando en la calidad de esos
cultivos dentro de la producción ecológica.
Fuente:Agroinformación.com
sábado, 11 de febrero de 2012
JAIME LAMO DE ESPINOSA.AGRONEGOCIOS
Jaime Lamo de Espinosa, catedrático Emérito de la Universidad Politécnica de Madrid, Premio Rey Jaime I de Economía, impartió el 26 de enero una conferencia en la Academia Matritense del Notariado, en Madrid, sobre la Constitución de 1812 –que cumple este año su segundo centenario- y la desamortización de bienes de propios, convulsa época que le lleva a formular alguna reflexión sobre aquella política, sus razones de entonces y el cierto paralelismo existente con algunos hechos económicos que caracterizan la actual y específica crisis que padece nuestro país. A continuación, se recoge la última parte de su intervención.
Creo haber mostrado que las desamortizaciones del XIX, incluida la de Madoz para los bienes de propios, es decir de ayuntamientos, nacen básicamente de la necesidad de hacer frente a una deuda creciente
y la de poner más tierras en producción para generar alimentos. Pues bien hoy no tenemos ese problema
agrario. Pero los niveles de nuestro déficit –en todos los escalones de nuestra extensa administración– y de deuda son preocupantes y dificultan salir de la senda del desempleo y la recesión. La Unión Europea nos lo advierte.
Cualquiera que sepa algo de economía lo entiende en el primeranálisis. Y las recientes decisiones del nuevo Gobierno traen causa directa del famoso déficit cuantificado en un 8 y no en un 6,3%.
Tres problemas cruciales soporta hoy la economía española:
- Un déficit agudo y que sigue creciendo
- Un paro ya superior al 22% que más que duplica la media de la eurozona y muy grave en la población joven
- Y unas comunidades autónomas y unos ayuntamientos que han multiplicado sin control su gasto, terriblemente endeudados y sin salidas inmediatas a sus graves problemas de gasto.
A la postre, se está poniendo en cuestión la racionalidad del modelo de ayuntamientos y la gestión municipal, la dimensión de nuestro sistema autonómico y el reparto competencial muchas veces duplicado o triplicado en el actual sistema.
Las CC.AA. están altamente endeudadas fruto de un gran desequilibrio entre gastos e ingresos, lo que acarrea un alto nivel de déficit. Y su deuda total ascendía a 135.151 M€ (tercer trimestre de 2011) pero
era de 60.160 a finales de 2007; es decir había más que duplicado su importe al inicio de la crisis. En algunas ya son calificados sus bonos por las agencias de rating como bonos basura.
Las corporaciones locales, por su parte, pasaron en esas fechas de 29.392 a 36.701 M€,con un aumento de casi 1/3 de esa deuda, de los que 15.364 M€ corresponden a municipios no capitalinos y, por tanto, más, en principio, rurales.
En su auxilio pueden acudir los bienes escasa o nulamente productivos,ahora regulados por el reglamento de Bienes de las Entidades Locales de 27 de mayo de 1955 y por la Ley de Bases del Régimen Local de
1985 y sus normas de desarrollo.
De los millones de hectáreas forestales que existen en España, 1.400.000 son del Estado o CC.AA. y 6 millones de ayuntamientos (hemos excluido de tal cómputo las algo más de 600.000 ha de montes vecinales
en mano común). El resto es propiedad privada.
en mano común). El resto es propiedad privada.
Esos 7,4 millones de hectáreas públicas, ¿generan rentas o costes?,¿aportan financiación a las CC.AA. y ayuntamientos –como ocurría en el XIX– o les hace soportar gastos que se añaden a los demás?
La mayor parte de esos montes son hoy fuente de gasto de ayuntamientos y comunidades (prevención de incendios, cuidados forestales, etc.) y muy poco de ingresos, porque ni el aprovechamiento de leñas, resinas, pastoreos, caza, etc., generan, en su mayor parte, ingresos que compensen los costes de la propiedad ni los vecinos hoy lo aprecian o reciben ayudas en forma de leñas, pastos, resinas, etc. salvo en muy pocos de ellos.
En conclusión, muchas de esas superficies de monte en manos públicas – ojo, no todas– no son aprovechadas o en muy pequeña proporción mientras que exigen gastos de conservación y mantenimiento enormes, por lo que muchos municipios y CC.AA. no las desarrollan dadas sus precarias situaciones financieras.
Y si el Estado en los años anteriores ha ido liquidando susactivos, sus propiedades industriales
(siderurgias, navales, energía, aviación, etc.), financieras (banca oficial), inmobiliarias, etc. vía ventas de la SEPI ¿qué sentido tiene hoy mantener propiedad agraria en manos públicas si suponen costes y no rendimientos?
Mi pregunta, entonces, es:
en aquellos ayuntamientos o CC.AA., propietarios de montes arbolados o no, donde tales propiedades no rindan ninguna utilidad y sean además fuentes de gasto, ¿cabría enajenarlas?, ¿valdría la pena pensar en otradesamortización, esta voluntaria, acordada por cada ayuntamiento, cuya finalidad sea como en las precedentes la amortización de deuda autonómica o municipal y la mitigación de sus grandes déficits?
Si imaginamos que tales superficies fueran puestas a la venta y enajenadas en una proporción estimada de
solo 1/3 (no olvidemos que habría que excluir las hectáreas públicas insertas en Parques Nacionales o Naturales, así como los montes vecinales en mano común) supondría unos ingresos de entre 1.400 y 4.200
millones de euros para las CC.AA. y otros 6.000-18.000 millones para ayuntamientos.
Son cifras suficientemente interesantes como para reflexionar sobre ellas.
Pero que estas cifras globales no conduzcan a engaño: la deuda es de cada ayuntamiento y la propiedad forestal de cada uno, algunos no poseen ninguna hectárea agrícola o forestal. Solo la biunívoca coincidencia permite hacer operativa la solución.
Algunos podrían alegar en contra el riesgo de deforestación y las pérdidas medioambientales.
Respecto a lo primero, hay que advertir que España es hoy el país europeo donde más aumenta la superficie de bosques, donde hay más zonas protegidas vía Parques Nacionales, Naturales,
zonas ZEPA, LICs, Red Natura, etc. en términos relativos de toda Europa.
zonas ZEPA, LICs, Red Natura, etc. en términos relativos de toda Europa.
Y aunque “solo un 12,3% de la superficie forestal tiene algún plan de ordenación”, una gestión sostenible no se da solo bajo propiedad pública, también bajo manos privadas que cumplen la ley igual que el sector
público.
Respecto a las pérdidas medioambientales, no hay que olvidarque a todos nos interesa la conservación de los sistemas boscosos que evitan la erosión, influyen en el clima, aportan valor paisajístico, son los mayores sumideros de CO2 y, por tanto, de gases de efecto invernadero y producen oxígeno.
Y no habría riesgos de arranques o laborización porque España es hoy un país donde las leyes de protección forestal son casi más exigentes con particulares que con la propia Administración. Por tanto, la enajenación de tales bienes y su inclusión en la órbita privada en nada minoraría, más bien lo contrario, las
atenciones y cuidados que tales montes precisan por ley.
Y en las condiciones de las subastas, de hacerse, podría fijarse límites a procesos de urbanismo u otros.
¿Es factible, legal y administrativamente, tal propuesta?
No soy jurista, pero lo he consultado con algunos muy reputados que me confirman que existen instrumentos jurídicos suficientes en la Constitución, en la normativa de régimen local, así como en la
Ley de Patrimonio del Estado como para permitir la transmisión a entidades privadas de aquellos bienes que son del patrimonio de las Administraciones Públicas y de aquellos que, siendo de dominio público, hayan perdido tal carácter y puedan ser desafectados y susceptibles de ser enajenados.
En conclusión, la Administración del Estado, algunas CC.AA. y muchas entidades locales, si así lo quieren y
pueden, porque disponen de bienes enajenables y no rentables para sus vecinos, podrían enajenar bienes integrantes de su patrimonio, previa su desafectación, contribuyendo así a salir de la enorme ratonera financiera en la que se hayan inmersas esas mismas entidades.
¿Habrá demanda solvente?
No lo sé. Es la pregunta del millón. Pero esa fue la pregunta a mitad del XIX y la burguesía afrontó tal reto con compras masivas de bienes.
¿Vale la pena intentarlo? La respuesta es solo de ayuntamientos y comunidades.
Dependencia alimentaria o autoabastecimiento
JOSÉ LUIS PÉREZ GIL. VETERINARIO.AGRONEGOCIOS
La valoración de la importancia del sector primario en la economía y el progreso de un país ha sufrido importantes vaivenes a lo largo de la historia.
La escuela fisiocrática del siglo XVIII, cuyo máximo exponente fue François Quesnay, sostenía que la agricultura era el único medio para generar riqueza en un país. Thomas Malthus analizaba el crecimiento de la población y la supuesta insuficiencia de la producción de alimentos para abastecerla. Incluso Adam Smith en su análisis sobre la riqueza de las naciones distingue entre los sectores de actividad económica a la agricultura junto a la industria y el comercio.
Más de 200 años después las teorías de los fisiócratas han resultado obsoletas, también se ha descubierto que Malthus subestimó la capacidad de las tecnologías para acelerar la productividad agraria, e incluso el
perspicaz Adam Smith se sorprendería de la importancia conseguida por el sector servicios en las modernas economías terciarizadas.
Aún con todo, el sector primario ha ido perdiendo importancia económica en términos porcentuales dentro del área OCDE, no obstante posee una gran importancia estratégica que quizá se está minusvalorando
por los poderes públicos y esa importancia deriva de varias consideraciones.
La escuela fisiocrática del siglo XVIII, cuyo máximo exponente fue François Quesnay, sostenía que la agricultura era el único medio para generar riqueza en un país. Thomas Malthus analizaba el crecimiento de la población y la supuesta insuficiencia de la producción de alimentos para abastecerla. Incluso Adam Smith en su análisis sobre la riqueza de las naciones distingue entre los sectores de actividad económica a la agricultura junto a la industria y el comercio.
Más de 200 años después las teorías de los fisiócratas han resultado obsoletas, también se ha descubierto que Malthus subestimó la capacidad de las tecnologías para acelerar la productividad agraria, e incluso el
perspicaz Adam Smith se sorprendería de la importancia conseguida por el sector servicios en las modernas economías terciarizadas.
Aún con todo, el sector primario ha ido perdiendo importancia económica en términos porcentuales dentro del área OCDE, no obstante posee una gran importancia estratégica que quizá se está minusvalorando
por los poderes públicos y esa importancia deriva de varias consideraciones.
- La primera cuestión a tener en cuenta es que hace 100 años la población mundial era de 1.600 millones de personas hoy día se han alcanzado los 7.000 millones y en el año 2050 se estima que la población mundial será de 9.000 millones de personas. Algunos países ya están comprando enormes extensiones de terreno en África o Sudamérica con el fin de garantizar el abastecimiento alimentario a su población
- En un lugar destacado se encuentra el concepto de seguridad alimentaria, entendida en los países más desfavorecidos como la suficiencia en el acceso a los alimentos y en los países ricos como el acceso a alimentos sanos y seguros. Así, la suficiencia alimentaria se da por hecha en los países desarrollados, pero se infravalora la importancia económica de las alzas de precios de los alimentos en los mercados
internacionales cuando la demanda aumenta o la oferta escasea y la influencia de este fenómeno en la tasa de inflación. - Se debe considerar asimismo que las materias primas agroganaderas son un imput estratégico del sector industrial y cualquier conflicto internacional, catástrofes climáticas, problemas en el transporte internacional, etc., pueden comprometer el abastecimiento o tensionar los precios.
- Es necesario tener en cuenta además el aspecto sanitario. Se antoja francamente inútil dotar a
la Unión Europea de un ingente corpus legislativo en materia sanitaria, cuando los productos o
materias primas importadas no están obligados a cumplir algunos de estos requerimientos y los controles a dichos productos son como su nombre indica sólo controles. - Lo mismo cabe decir de las exigencias medioambientales o de bienestar animal, que merman
la competitividad de las producciones europeas frente a las de terceros países, haciendo en
algunos casos que las producciones se deslocalicen a países con menos exigencias para luego
importarlas. - El avance de la ingeniería genética esta mermando asimismo la reserva genética animal y vegetal.
- Las estructuras de distribución alimentaria, enormemente concentradas de forma oligopolística
socavan permanentemente los márgenes de beneficio del sector primario y las políticas agrarias europeas han hecho virar al sector desde un enfoque productivista hacia un enfoque subvencionado y altamente dependiente de las ayudas para alcanzar cotas de rentabilidad. - La terciarización de las economías, con prevalencia del sector servicios y turismo han abocado
además a la agricultura y ganadería a un papel residual e incluso mal visto en determinados
ambientes.
Resulta muy necesario hacer patente que si se desea disponer de alimentos saludables a precio asequible y con garantíade abastecimiento, deberá volverse a considerarse seriamente al sector primario como un sector altamente estratégico y tener en cuenta todas las amenazas mencionadas para establecer un nuevo marco productivo sobre estas actividades, reconociendo social y económicamente el papel que representan
NOTA DE INVAC.CASO CONTADOR
Nota de prensa de INVAC que FEDERAPES comparte plenamente.
Madrid, 6 de febrero de 2012.- El Tribunal de Arbitraje Deportivo (TAS)
ha condenado al ciclista Alberto Contador con dos años de suspensión por
consumo de 'suplemento alimentario contaminado', quien en su día alegó que el
positivo por clembuterol en el Tour de 2010 se debía al consumo de un filete de
solomillo de carne de vacuno comprada en España y no por dopaje.
Desde
la Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC) creemos
que esta sentencia resalta la delicada y compleja situación que vive desde hace
unos años un deporte, el ciclismo, que cuenta con un gran número de grandes
profesionales y fervientes seguidores al verse teñido con un nuevo caso de
dopaje. Sin embargo, sí suponen una defensa
por parte del Tribunal de Arbitraje Deportivo (TAS) a un sector que en su día
fue atacado de forma injustificada y directa: el del vacuno de carne
español, del que viven directa o indirectamente más de 150.000 familias en
España.
A
través de este comunicado difundido por INVAC resaltamos que no es misión
nuestra juzgar el posible positivo de Alberto Contador, pero sí tenemos voz
para defendernos del ataque recibido y de la crítica a la producción de carne
de vacuno, en España y en la Unión Europea, hecha por el señor Contador hace un
año. Desde INVAC volvemos a insistir en que el uso de clembuterol para el engorde de animales está prohibido en
nuestro país y se contempla en nuestro código penal como un delito contra
la salud pública. Precisamente los productores nacionales de carne de vacuno
pueden presumir de su esfuerzo, de la aplicación de directivas, reglamentos y
normas para ofrecer al consumidor un
alimento sano y seguro, sin este tipo de sustancias prohibidas.
En
nuestra opinión, valoramos esta
sentencia como un respaldo a un sector y a unos sistemas de control y trazabilidad
obligatorios para todos los alimentos en general y para la carne de vacuno
en particular, que suponen una verdadera herramienta de garantía para las administraciones
y consumidores. Además, esperamos que sirva como un elemento más de defensa
para el trabajo que realiza el sector, junto con las administraciones, para
garantizar a los consumidores que el producto adquirido en el punto de venta es
un alimento que cumple con todos los estándares
de calidad y, sobre todo, libre de sustancias prohibidas.
La Interprofesional de la Carne de Vacuno
Autóctono de Calidad (INVAC) está integrada por
asociaciones de productores y comercializadores de carne de vacuno procedentes
de razas autóctonas reconocidas por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio
Rural y Marino.
Las principales actividades de INVAC
se orientan hacia tres ámbitos: la representación frente a las administraciones
públicas, empresas privadas, medios de comunicación y consumidores; el fomento
de programas de I+D, y el desarrollo de campañas de promoción genéricas del
sector del vacuno de calidad.
jueves, 9 de febrero de 2012
Los jóvenes vuelven al campo
Los cursos de formación que otros años se anulaban por falta de alumnos tienen lista de espera.
Carolina García Oviedo
La agricultura y la ganadería ofrecen
cada vez más una vía de escape a la trampa del paro. Los últimos datos
de la Encuesta de Población Activa (EPA) indican que el sector primario
es el único que se salva del desempleo en Asturias. Aunque es un dato
positivo, no coge por sorpresa a los sindicatos agrarios que explican
que lo habitual es que cada uno sea su propio jefe y se haga cargo de su
explotación. Hasta aquí es normal. Lo positivo en esta época es que
ahora el campo da oportunidad de trabajo y eso, en estos tiempos que
corren, es mucho.
Tal es así que la región está viviendo el reverso del éxodo a la zona
urbana. Por primera vez en mucho tiempo, los cursos de formación para
trabajar en el campo tienen sus seguidores. La mayoría son jóvenes que,
en vista de la parálisis de otros sectores, optan por continuar, al
menos hasta que la situación mejore, con el negocio familiar. La
secretaria de Coag, Mercedes Cruzado, explica que para esta convocatoria
ya hay lista de espera de jóvenes que están llamando para informarse.
“Es una noticia muy positiva porque otras veces no se han podido
impartir los cursos por falta de prescripciones”.
Balón de oxígeno De hecho, temían que esta ocasión no se publicara la
convocatoria. De todos modos, no es la solución a sus problemas. Según
explica Joaquín López, secretario de UCA (Unión de Campesinos
asturianos) la mayoría vienen de sectores muy golpeados por la crisis,
como la construcción, que se han quedado sin empleo y que tienen la
explotación familiar. Lo que no hay, explica, son jóvenes que sin haber
probado en otros sectores se decantan, como primera opción por el campo.
“El problema es que hay que tener un mínimo de rentabilidad y que
guste. Está bien que tenga la explotación, pero el problema del campo es
que han cerrado muchas y eso no lo solucionan los cursos”.
De momento, no pueden cuantificar el número de personas a las que
impartirán el curso porque son llamadas que se interesan por la nueva
convocatoria. Además, la atención no se centraliza en una sola sede con
lo que reciben los avisos en distintos centros de Asturias. Cuando se
cierre el plazo harán buena cuenta de en qué zonas hay más interesados
y, en función de ello, decidirán las sedes para impartir los curso.
Declive La noticia da un respiro a un sector afixiado por la falta de
relevo generacional. Desde hace años ganaderos y agricultores alertan
de que la falta de ayudas y las escasas subvenciones a los jóvenes están
conduciendo el campo a una situación límite. La media, hoy en día de un
trabajador del campo asturiano, es el de un hombre de 53 años.
Esta formación va dirigida a ampliar los conocimientos sobre el
campo. Cada parcela (carne, leche o agricultura) tiene su plan
específico. Y, cuando lo finalizan (tienen dos exámenes) el Principado
les concede una subvención para dar sus primeros pasos en el campo. El
problema llega después, cuando no todos van a decidir que su medio de
vida sea la zona rural. Para eso, explican desde los sindicatos, hace
falta otras políticas que permitan que un negocio sea rentable.
Basta echar un ojo a las cifras. En 1987, en Asturias había 32.000
explotaciones ganaderas de leche. Casi 25 años después, la cifra ha
descendido hasta las 2.500. En todos estos años, además de demostrarse
que el campo asturiano ha entrado en declive se ha constado otro
fenómeno: las ayudas públicas, especialmente las que vienen de Europa,
son claves para asegurar la supervivencia de la actividad.
Desde hace años los ganaderos demandan ayudas al Gobierno estatal y
regional para frenar el éxodo e incentivar, con subvenciones, a los
jóvenes que se optan por permanecer en el campo. El año pasado, las
últimas cifras hablaban de que, en una década, cerraron 19.000 granjas. Y
es que desde hace 17 años, la falta de sustitutos para quienes se
jubilan o dejan el campo hace desaparecer al 10% de las ganaderías. Y,
eso, alertan los sindicatos, es muy difícil de recuperar.
Visto en www.lavozdeasturias.es
Maximino Ron.
Hay que tomar medidas para que la ganadería no se acabe
Oviedo,
Félix VALLINA
Félix VALLINA
Maximino Ron García (Cangas del Narcea, 1948) es el presidente de la asociación de
criadores de ganado vacuno selecto de la raza asturiana de los valles
(Aseava) y también del colectivo de ganaderos adscritos a la marca Xata
Roxa. Ron García lleva toda la vida entre ganado y asegura que éste es
el momento para que la carne asturiana «de calidad» comience a calar de
forma importante en el mercado.
-Parece que les van bien las cosas.
-Pues sí. Por el momento no hay queja viendo la que está cayendo con la crisis. La verdad es que no podemos pedir nada más.
-¿Cuál es el truco para seguir creciendo en tiempos de crisis?
-No hay trucos. Se trata simplemente de elaborar un producto de
muchísima calidad y de comercializarlo en los puntos de venta que sepan
manipularlo como se merece para ofertárselo al cliente en el mejor
momento, ya que se trata de un producto «cinco estrellas». Los
consumidores cada vez se dan más cuenta de que merece la pena apostar
por un producto sano y de calidad.
-¿Pero está demostrado que los consumidores comen menos carne desde que hay crisis?
-Sí, pero la que se come cada vez es de más calidad y eso es lo que nos hace crecer. Nosotros podemos cumplir con esa máxima.
-¿Qué características hacen tan especial a la carne de Xata Roxa?
-En primer lugar es un producto muy sano porque tiene poca grasa. Su
sabor y su ternura también son muy peculiares y eso se consigue con
métodos tradicionales.
-¿Cuántos ganaderos asturianos comercializan ese producto?
-Más de 300 en toda la región, sobre todo en el Suroccidente y en todas las zonas de montaña.
-¿Las administraciones ofrecen el apoyo suficiente a las razas autóctonas?
-Estamos en ello. Se van haciendo mejoras, pero creo que todavía se
necesita algo más. Quizá tengamos que empezar ya en Bruselas. Allí ya se
tendrán que potenciar más ayudas y después cada nación aportar lo suyo.
Donde hay que hacer hincapié de verdad es en las razas autóctonas, que
son las que generan calidad. Hay que tomar medidas serias para que la
ganadería no se acabe y su entorno tampoco. Un entorno sin vacas sería
sólo un bosque.
-¿El mercado de fuera de la región se centraliza exclusivamente en
Madrid o hay más comunidades que ya consumen carne de asturiana de los
valles?
-Madrid es el punto más importante, se comercializa casi el 50 por
ciento del producto y las ventas crecieron el año pasado más que en
Asturias. En otros sitios hay poco que resaltar, estamos empezando.
-Pero han abierto una línea de negocio con Alemania.
-Lo cierto es que sí. Tuvimos unos primeros contactos y nos pidieron
varios productos. Al poco tiempo nos dijeron que habían quedado
encantados y nos pidieron más. Y así estamos… A ver si algún día podemos
hablar de un volumen de negocio mucho mayor.
-¿Piensan abrirse a otros países?
-Nosotros vamos a estar abiertos a todo el mundo, tenemos una materia
prima insuperable y estaremos allí donde nos quieran. Los Países Bajos
son un mercado muy interesante.
-¿Qué necesita la carne de Xata Roxa para consolidarse definitivamente en el mercado?
-Lo que necesitamos es tiempo y mucho trabajo. Ahora ya nos van
conociendo en muchas partes y seguiremos apostando por la calidad para
que continúen confiando en nosotros. Estoy seguro que dentro de unos
años la carne autóctona de Xata Roxa se conocerá en todos los rincones
del país y también fuera de nuestras fronteras.
Visto en www.lne.es
lunes, 6 de febrero de 2012
Los perros también sufren peligro de extinción
Reino Unido alerta del riesgo de desaparición de 25 razas. El alano español es uno de los amenazados.
DAVID BOLLERO 03/02/2012 07:10 Actualizado: 03/02/2012 16:43
Pensar en animales en peligro de extinción lleva de manera, casi inevitable, al mundo salvaje. Sin embargo, no sólo allí se hallan especies al borde de su desaparición, sino que también los encontramos en el ámbito doméstico. Es el caso de algunas razas de perro que, por diferentes motivos, apenas cuentan con un censo lo suficientemente nutrido para garantizar su subsistencia.
El setter inglés es un buen ejemplo de cómo el simple efecto de las modas puede suponer el fin de una raza. La introducción del chihuahua y su crecimiento exponencial como mascota ha sido una de las causas por las que, según el Club de Perreras británicas, el número de nacimientos de setter inglés ha caído en dos tercios en la última década. El chihuahua, por su parte, ha visto incrementado el número de registros en un 25% sólo en el último año, empujado por la popularidad que le han dado estrellas como Paris Hilton.
El setter no es la única raza autóctona inglesa que se encuentra en peligro de extinción. Tal y como apunta Caroline Kisko, secretaria del Club de Perreras, pasa a unirse a la lista negra de otras 24 razas nativas vulnerables, como el terrier irlandés, el sussex spaniel o el collie de pelo corto.
Las perreras reciben más canes exóticos porque el dueño "no puede cuidarlos"
Otro dato abrumador: en 2011 tan sólo se registraron en Reino Unido 3.000 perros de las 25 razas vulnerables, frente a los casi 2.000 huskies siberianos. No obstante, ni siquiera estos salen bien parados porque, tal y como explica Kisko, "el número de razas exóticas que están llegando a nuestros refugios se está multiplicando porque la gente termina por no poder darles el cuidado, aseo y ejercicio que necesitan".
En nuestro país, el alano español es una de las razas autóctonas más vulnerables. Introducido, según la mayor parte de teorías, por las tribus bárbaras en el siglo IV, su población fue disminuyendo a medida que sus usos caían en el olvido, fundamentalmente la ganadería brava y la caza. Como explica José Manuel López-Sidro, veterinario y presidente de Ancae (Asociación Nacional de Criadores de Alano Español), "en la década de los ochenta arrancó la recuperación de la raza en el norte de España". En concreto, en la región de Las Encartaciones (Bizkaia), donde la ganadería extensiva se encargó de preservar la especie, utilizando a los perros para sujetar al ganado por las orejas y el morro para su marcaje o vacunación. Y es que se trata de una raza corpulenta, de gran fuerza, que ya desde cachorro muestra su instinto de mordida para retener a su presa sin dañarla.
Ancae, que comenzó su andadura en 1995 y fue reconocida por la Real Sociedad Canina en 2004, ha jugado un papel esencial en el relevo de la recuperación de esta especie. "Desarrollamos un programa de consanguinidad muy exhaustivo para optimizar los cruces, trabajando desde entonces con un patrón racial reconocido", explica López-Sidro. Cuando existen tan pocos ejemplares y el nivel de parentesco es tan alto, surgen las enfermedades congénitas.
Lenta recuperación
En la actualidad, el presidente de la asociación asegura que la cifra de inscritos ronda el millar en su libro de cría, si bien "aún tenemos que afrontar una depresión endogámica" debido a esta elevada tasa de consanguinidad. Otras voces más pesimistas, como Mariano Peinado, presidente de la Asociación Internacional de Defensa Canina y sus Dueños Responsables (IADCRO), asegura que "pese a que haya algunos entusiastas que afirman que están recuperándolo, el verdadero alano español de pura raza está extinto hace más de 90 años", quedando su descendiente, el pit bull terrier americano.
El chihuahua y el husky se ponen de moda en detrimento de razas autóctonas
El alano español, al que Alfonso XI ya hacía referencia en su Libro de la montería (1347) alabando su talle, ha visto cómo en los últimos años se ha recuperado su uso en diferentes parcelas. Además de en la ganadería ecológica, que busca el menor contacto posible con el hombre, López-Sidro también destaca la reconversión del perro como guardián de fincas no está incluido en la Ley de Perros Potencialmente Peligrosos y su progresiva vuelta a la caza con la autorización en algunas regiones de la cacería en ronda, esto es, con ayuda de una jauría de alanos para la caza de jabalí, donde el perro retiene a la presa hasta que el cazador remata con el cuchillo a la presa. Una prueba de la fuerza del alano que, hasta finales del siglo XIX, se utilizaba también en la tauromaquia, en la llamada suerte de perros al toro, que buscaba un desgaste del morlaco similar en la actualidad al infligido con las banderillas.
PUBLICO.ES
DAVID BOLLERO 03/02/2012 07:10 Actualizado: 03/02/2012 16:43
Pensar en animales en peligro de extinción lleva de manera, casi inevitable, al mundo salvaje. Sin embargo, no sólo allí se hallan especies al borde de su desaparición, sino que también los encontramos en el ámbito doméstico. Es el caso de algunas razas de perro que, por diferentes motivos, apenas cuentan con un censo lo suficientemente nutrido para garantizar su subsistencia.
El setter inglés es un buen ejemplo de cómo el simple efecto de las modas puede suponer el fin de una raza. La introducción del chihuahua y su crecimiento exponencial como mascota ha sido una de las causas por las que, según el Club de Perreras británicas, el número de nacimientos de setter inglés ha caído en dos tercios en la última década. El chihuahua, por su parte, ha visto incrementado el número de registros en un 25% sólo en el último año, empujado por la popularidad que le han dado estrellas como Paris Hilton.
El setter no es la única raza autóctona inglesa que se encuentra en peligro de extinción. Tal y como apunta Caroline Kisko, secretaria del Club de Perreras, pasa a unirse a la lista negra de otras 24 razas nativas vulnerables, como el terrier irlandés, el sussex spaniel o el collie de pelo corto.
Las perreras reciben más canes exóticos porque el dueño "no puede cuidarlos"
Otro dato abrumador: en 2011 tan sólo se registraron en Reino Unido 3.000 perros de las 25 razas vulnerables, frente a los casi 2.000 huskies siberianos. No obstante, ni siquiera estos salen bien parados porque, tal y como explica Kisko, "el número de razas exóticas que están llegando a nuestros refugios se está multiplicando porque la gente termina por no poder darles el cuidado, aseo y ejercicio que necesitan".
En nuestro país, el alano español es una de las razas autóctonas más vulnerables. Introducido, según la mayor parte de teorías, por las tribus bárbaras en el siglo IV, su población fue disminuyendo a medida que sus usos caían en el olvido, fundamentalmente la ganadería brava y la caza. Como explica José Manuel López-Sidro, veterinario y presidente de Ancae (Asociación Nacional de Criadores de Alano Español), "en la década de los ochenta arrancó la recuperación de la raza en el norte de España". En concreto, en la región de Las Encartaciones (Bizkaia), donde la ganadería extensiva se encargó de preservar la especie, utilizando a los perros para sujetar al ganado por las orejas y el morro para su marcaje o vacunación. Y es que se trata de una raza corpulenta, de gran fuerza, que ya desde cachorro muestra su instinto de mordida para retener a su presa sin dañarla.
Ancae, que comenzó su andadura en 1995 y fue reconocida por la Real Sociedad Canina en 2004, ha jugado un papel esencial en el relevo de la recuperación de esta especie. "Desarrollamos un programa de consanguinidad muy exhaustivo para optimizar los cruces, trabajando desde entonces con un patrón racial reconocido", explica López-Sidro. Cuando existen tan pocos ejemplares y el nivel de parentesco es tan alto, surgen las enfermedades congénitas.
Lenta recuperación
En la actualidad, el presidente de la asociación asegura que la cifra de inscritos ronda el millar en su libro de cría, si bien "aún tenemos que afrontar una depresión endogámica" debido a esta elevada tasa de consanguinidad. Otras voces más pesimistas, como Mariano Peinado, presidente de la Asociación Internacional de Defensa Canina y sus Dueños Responsables (IADCRO), asegura que "pese a que haya algunos entusiastas que afirman que están recuperándolo, el verdadero alano español de pura raza está extinto hace más de 90 años", quedando su descendiente, el pit bull terrier americano.
El chihuahua y el husky se ponen de moda en detrimento de razas autóctonas
El alano español, al que Alfonso XI ya hacía referencia en su Libro de la montería (1347) alabando su talle, ha visto cómo en los últimos años se ha recuperado su uso en diferentes parcelas. Además de en la ganadería ecológica, que busca el menor contacto posible con el hombre, López-Sidro también destaca la reconversión del perro como guardián de fincas no está incluido en la Ley de Perros Potencialmente Peligrosos y su progresiva vuelta a la caza con la autorización en algunas regiones de la cacería en ronda, esto es, con ayuda de una jauría de alanos para la caza de jabalí, donde el perro retiene a la presa hasta que el cazador remata con el cuchillo a la presa. Una prueba de la fuerza del alano que, hasta finales del siglo XIX, se utilizaba también en la tauromaquia, en la llamada suerte de perros al toro, que buscaba un desgaste del morlaco similar en la actualidad al infligido con las banderillas.
PUBLICO.ES
Concurso recetas Gallo de Mos " Souto de Herville"
Desde nuestra granja queremos premiar a los blogueros y editores de páginas gastronómicas que cada día dan a conocer los productos de nuestra tierra y la puesta en valor de muchos de ellos y para ello hemos convocado el I Concurso de recetas "Gallos de Mos Souto de Herville".
PREMIO:
El premio consistirá en un gallo de Mos totalmente limpio, de 3 kg a 3,5 kilos de peso ( aproximadamente) y puesto en la dirección que nos indique el premiado.
Os dejamos aquí las bases del concurso y os animamos a todos a participar en el mismo:
BASES CONCURSO:
Los participantes tendrán que cocinar una receta propia donde el ingrediente principal sea gallo o pollo. Esta receta ha de ser elaborada exclusivamente para este concurso y no haber participado antes con ella en ningún otro concurso de cualquier índole culinaria ni haber sido publicada antes de la fecha del comienzo del concurso.
Cada blog o página gastronómica que se presente al concurso sólo podrá presentar una receta. !Este concurso es para bloguers y para editores de páginas relacionadas con la gastronomía!
Los participantes deberán dejar en esta misma entrada un comentario con el enlace a la receta, para comprobar que ha sido publicada y además enviar un correo a la siguiente dirección: soutodeherville@gmail.com con el enlace y una foto del resultado final. En el asunto del correo se debe poner Concurso “Souto de Herville”.
Al principio de la receta deberán poner que participan en el I Concurso de recetas con gallo de Mos “Souto de Herville” y así como un enlace a Souto de Herville: http://criatradicionalgallinasdemos.blogspot.com/ . El participante que quiera puede llevar el logo del concurso para su blog o página y así ayudar a la difusión de este concurso.
El concurso empezará el 1/2/2012 y el plazo para publicar las recetas y enviar los correos será el 29/02/2012 ( ambos inclusive)
El ganador se dará a conocer el 15 de marzo de 2012 tanto en el blog de Souto de Herville como en las redes sociales de la granja.
Souto de Herville como organizador del concurso tendrá la potestad de resolver cualquier consideración necesaria con respecto a las bases del concurso. Los participantes ceden los derechos oportunos para la publicación de la receta en la páginas de Souto de Herville, así como en las páginas relacionadas con Souto de Herville y en las redes sociales de Souto de Herville, así como en las distintas promociones que Souto de Herville puede llevar a cabo.
No podrá ser mostrada imagen alguna que no sea propiedad del participante a este concurso.
La participación en el concurso implica la aceptación de todas las bases.
AMBITO:
Pueden participar todos los mayores de edad residentes enEspaña que tengan un blog o una página gastronómica.
JURADO:
El jurado estará compuesto por miembros relacionados con el mundo de la gastronomía que daremos a conocer en breve entre los que se encontraran:
*un responsable de la granja Souto de Herville: Marcos Pichel.
*un representante de AVIMOS: Diego Rois, Director Técnico.
*un representante del Centro de Recursos Zooxenéticos De Galicia: Cástor Rivero, Director.
*una bloguera: Rocio de La cocina de mi abuelo.
*un cocinero profesional: Miguel Oliveira de Vigo.
*un periodista gastronómico: Jose Manuel García, presentador y director del programa Come e Fala de Radio Galega.
*un representante de una tienda de productos gourmet y distribuidora de Gallo de Mos: Lalo Rodríguez de BonBouquet.com
El jurado valorará los siguientes aspectos: Aspecto visual de la receta, la fotografía del plato, la variedad de los productos empleados, la innovación y la dificultad.
Mucha suerte a todos y esperamos vuestras recetas.
El premio consistirá en un gallo de Mos totalmente limpio, de 3 kg a 3,5 kilos de peso ( aproximadamente) y puesto en la dirección que nos indique el premiado.
Os dejamos aquí las bases del concurso y os animamos a todos a participar en el mismo:
BASES CONCURSO:
Los participantes tendrán que cocinar una receta propia donde el ingrediente principal sea gallo o pollo. Esta receta ha de ser elaborada exclusivamente para este concurso y no haber participado antes con ella en ningún otro concurso de cualquier índole culinaria ni haber sido publicada antes de la fecha del comienzo del concurso.
Cada blog o página gastronómica que se presente al concurso sólo podrá presentar una receta. !Este concurso es para bloguers y para editores de páginas relacionadas con la gastronomía!
Los participantes deberán dejar en esta misma entrada un comentario con el enlace a la receta, para comprobar que ha sido publicada y además enviar un correo a la siguiente dirección: soutodeherville@gmail.com con el enlace y una foto del resultado final. En el asunto del correo se debe poner Concurso “Souto de Herville”.
Al principio de la receta deberán poner que participan en el I Concurso de recetas con gallo de Mos “Souto de Herville” y así como un enlace a Souto de Herville: http://criatradicionalgallinasdemos.blogspot.com/ . El participante que quiera puede llevar el logo del concurso para su blog o página y así ayudar a la difusión de este concurso.
El concurso empezará el 1/2/2012 y el plazo para publicar las recetas y enviar los correos será el 29/02/2012 ( ambos inclusive)
El ganador se dará a conocer el 15 de marzo de 2012 tanto en el blog de Souto de Herville como en las redes sociales de la granja.
Souto de Herville como organizador del concurso tendrá la potestad de resolver cualquier consideración necesaria con respecto a las bases del concurso. Los participantes ceden los derechos oportunos para la publicación de la receta en la páginas de Souto de Herville, así como en las páginas relacionadas con Souto de Herville y en las redes sociales de Souto de Herville, así como en las distintas promociones que Souto de Herville puede llevar a cabo.
No podrá ser mostrada imagen alguna que no sea propiedad del participante a este concurso.
La participación en el concurso implica la aceptación de todas las bases.
AMBITO:
Pueden participar todos los mayores de edad residentes enEspaña que tengan un blog o una página gastronómica.
JURADO:
El jurado estará compuesto por miembros relacionados con el mundo de la gastronomía que daremos a conocer en breve entre los que se encontraran:
*un responsable de la granja Souto de Herville: Marcos Pichel.
*un representante de AVIMOS: Diego Rois, Director Técnico.
*un representante del Centro de Recursos Zooxenéticos De Galicia: Cástor Rivero, Director.
*una bloguera: Rocio de La cocina de mi abuelo.
*un cocinero profesional: Miguel Oliveira de Vigo.
*un periodista gastronómico: Jose Manuel García, presentador y director del programa Come e Fala de Radio Galega.
*un representante de una tienda de productos gourmet y distribuidora de Gallo de Mos: Lalo Rodríguez de BonBouquet.com
El jurado valorará los siguientes aspectos: Aspecto visual de la receta, la fotografía del plato, la variedad de los productos empleados, la innovación y la dificultad.
Mucha suerte a todos y esperamos vuestras recetas.
XANTAR.OURENSE.
I. BUGALLO / OURENSE
Día 06/02/2012
Más de 20.000 personas se dieron cita en la feria gastronómica más importante de Galicia, en la que casi todos degustaron alguno de los 30 menús ofrecidos por 18 restaurantes.
El conselleiro de Educación, Jesús Vázquez, clausuró ayer la XIII edición del salón de Gastronomía y Turismo, Xantar 2012, que se celebró durante estos últimos cinco días en Expourense. Vázquez apuntó que, en un momento de crisis económica, es fundamental «diferenciarse y buscar la máxima calidad» para progresar y dar a conocer Galicia tanto a nivel nacional como internacional.
Xantar fue, un año más, el escaparate gastronómico donde las degustaciones, catas y elaboraciones en directo se mezclaron con el buen saber hacer de los 18 restaurantes que no pararon durante cinco días y dieron de comer con sus 30 menús a más de 17.000 personas, que comprobaron un año más que Xantar es una cita imprescindible para los que buscan calidad a la hora de comer o beber.
Durante cinco jornadas, la feria gastronómica por excelencia fue, entre muchas otras cosas, punto de encuentro de una veintena de cofradías procedentes de distintas comunidades autónomas españolas, así como de Portugal y Francia, que participaron en el Encuentro de Confradías Gastronómicas, un evento que contó, entre otros, con la presencia de la Secretaria General de Turismo, Carmen Pardo que fue investida cofrade por la cofradía de Enófilos do Douro y del alcalde de Ourense, Francisco Rodríguez, investido por la galaico-lusa.
Carmen Pardo aludió al «enorme potencial confraternizador de la gastronomía», así como a la importante labor que desarrollan estas sociedades gastronómicas en lo que se refiere a la conservación de la cultura culinaria tradicional de las villas y ciudades o a la recuperación de productos y platos tradicionales.
La representación española en este Encuentro de Cofradías corrió a cargo de la Federación de Cofradías Españolas, de la Cofradía del Colesterol, del Oricio, Gastrónomos del Yumay, de la Buena Mesa, del «Queso Manchego», Radio Turismo y la Real Liga Naval Española. Entre las gallegas, Irmandade dos Viños Galegos, Amigos do Viño da Ribeira Sacra, Xamón da Cañiza, la Cofradía Luso-Galacia y la del Caldo de Mourente. Y por la portuguesa, Enófilos del Douro, el Espumante, la Amadora y los Gastrónomos de los Açores. A ellos se sumaron las cofradías francesas Chaînes des Rotisseurs y la Confrerie de Saint Romain de Bourdelais.
Este evento gastronómico de repercusión internacional acogió también una jornada dedicada al Comercio y al Cooperativismo, en la cual las cooperativas del sector primario adscritas al Consejo Gallego de Cooperativas destacaron su papel como dinamizadores de la economía local. Allí estuvo la directora xeral de Comercio, Nava Castro, quien señaló que «Xantar es un escaparate idóneo para promocionar los productos elaborados por las importantes empresas agroalimentarias» y muy especialmente «para los que tienen una producción artesana o los amparados por una marca como Galicia Calidade», ya que este salón «abre nuevos canales para llegar a potenciales consumidores a través de la oportunidad de experimentar"», apuntó. Castro aseguró que los menús de los restaurantes gallegos que se presentan estos días en el salón están elaborados por productos «de calidad, que se pueden encontrar a diario en nuestras plazas».
A Xantar acudió el Conselleiro de Presidencia, Alfonso Rueda, quien entregó el Premio Xantar 2012 a la Innovación en la Hostelería a la empresa Gaélica Solar, por la creación de una mesa de cafetería solar LED prevista para un uso exterior en jardines. También fueron entregados los Premios del II Concurso Xantar de Carteles de las Fiestas Gastronómicas de Galicia con un primer premio para el Ayuntamiento de Beariz por el cartel de la Fiesta del Cerdo Celta, un segundo premio para Vila de Cruces por la Fiesta del Gallo y el tercero para O Grove, por la Fiesta del Marisco.
En cuanto a las actividades que se desarrollaron durante estos días, cabe destacar el taller de cocina con razas autóctonas y vino del Ribeiro (Oveja Gallega, Morenas Gallegas y Gallina de Mos) impartido por Flavio Morganti y las presentaciones de eventos festivos como la 50 edición de la Fiesta del Pulpo de O Carballiño, la Fiesta del Cerdo Celta de Beariz, —que ofreció además una degustación— y las ofertas turístico-gastronómicas de O Grove y Allariz bajo lemas como «6 meses 6 motivos» y «Allariz sabe» respectivamente.
El día del mar
Dedicar una jornada a los productos del mar es de obligación, ya que la gastronomía gallega, entre otras muchas cosas, es reconocida por poseer unos productos del mar de excelente calidad que acaban en las mesas más exigentes. Durante el día del mar de Xantar se organizaron varias actividades como el taller de alta cocina con conservas de pescados y mariscos con vino de la Denominación de Origen de O Ribeiro.
El curso, organizado por la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos, Anfaco e impartido por el chef Javier Rodríguez Taky, también se vio acompañado por la degustación ofrecida por la marca de calidad para los productos de la pesca artesana «Pesca de Rías, de dónde si no?», que, según señaló el secretario general del Mar, supone «un importantísimo avance y una apuesta decidida por el camino del fomento y protección de los productos de calidad».
Una vez más, Xantar afianza su éxito y de hecho, durante el fin de semana, más de 200 visitantes procedentes de Coruña y Santiago se acercaron a Ourense en Avant después de reservar el «paquete tren» que incluía trayecto de ida y vuelta, visita guiada por las termas y casco histórico y comida o cena en uno de los restaurantes del salón.
ABC.es.GALICIA
Día 06/02/2012
Más de 20.000 personas se dieron cita en la feria gastronómica más importante de Galicia, en la que casi todos degustaron alguno de los 30 menús ofrecidos por 18 restaurantes.
El conselleiro de Educación, Jesús Vázquez, clausuró ayer la XIII edición del salón de Gastronomía y Turismo, Xantar 2012, que se celebró durante estos últimos cinco días en Expourense. Vázquez apuntó que, en un momento de crisis económica, es fundamental «diferenciarse y buscar la máxima calidad» para progresar y dar a conocer Galicia tanto a nivel nacional como internacional.
Xantar fue, un año más, el escaparate gastronómico donde las degustaciones, catas y elaboraciones en directo se mezclaron con el buen saber hacer de los 18 restaurantes que no pararon durante cinco días y dieron de comer con sus 30 menús a más de 17.000 personas, que comprobaron un año más que Xantar es una cita imprescindible para los que buscan calidad a la hora de comer o beber.
Durante cinco jornadas, la feria gastronómica por excelencia fue, entre muchas otras cosas, punto de encuentro de una veintena de cofradías procedentes de distintas comunidades autónomas españolas, así como de Portugal y Francia, que participaron en el Encuentro de Confradías Gastronómicas, un evento que contó, entre otros, con la presencia de la Secretaria General de Turismo, Carmen Pardo que fue investida cofrade por la cofradía de Enófilos do Douro y del alcalde de Ourense, Francisco Rodríguez, investido por la galaico-lusa.
Carmen Pardo aludió al «enorme potencial confraternizador de la gastronomía», así como a la importante labor que desarrollan estas sociedades gastronómicas en lo que se refiere a la conservación de la cultura culinaria tradicional de las villas y ciudades o a la recuperación de productos y platos tradicionales.
La representación española en este Encuentro de Cofradías corrió a cargo de la Federación de Cofradías Españolas, de la Cofradía del Colesterol, del Oricio, Gastrónomos del Yumay, de la Buena Mesa, del «Queso Manchego», Radio Turismo y la Real Liga Naval Española. Entre las gallegas, Irmandade dos Viños Galegos, Amigos do Viño da Ribeira Sacra, Xamón da Cañiza, la Cofradía Luso-Galacia y la del Caldo de Mourente. Y por la portuguesa, Enófilos del Douro, el Espumante, la Amadora y los Gastrónomos de los Açores. A ellos se sumaron las cofradías francesas Chaînes des Rotisseurs y la Confrerie de Saint Romain de Bourdelais.
Este evento gastronómico de repercusión internacional acogió también una jornada dedicada al Comercio y al Cooperativismo, en la cual las cooperativas del sector primario adscritas al Consejo Gallego de Cooperativas destacaron su papel como dinamizadores de la economía local. Allí estuvo la directora xeral de Comercio, Nava Castro, quien señaló que «Xantar es un escaparate idóneo para promocionar los productos elaborados por las importantes empresas agroalimentarias» y muy especialmente «para los que tienen una producción artesana o los amparados por una marca como Galicia Calidade», ya que este salón «abre nuevos canales para llegar a potenciales consumidores a través de la oportunidad de experimentar"», apuntó. Castro aseguró que los menús de los restaurantes gallegos que se presentan estos días en el salón están elaborados por productos «de calidad, que se pueden encontrar a diario en nuestras plazas».
A Xantar acudió el Conselleiro de Presidencia, Alfonso Rueda, quien entregó el Premio Xantar 2012 a la Innovación en la Hostelería a la empresa Gaélica Solar, por la creación de una mesa de cafetería solar LED prevista para un uso exterior en jardines. También fueron entregados los Premios del II Concurso Xantar de Carteles de las Fiestas Gastronómicas de Galicia con un primer premio para el Ayuntamiento de Beariz por el cartel de la Fiesta del Cerdo Celta, un segundo premio para Vila de Cruces por la Fiesta del Gallo y el tercero para O Grove, por la Fiesta del Marisco.
En cuanto a las actividades que se desarrollaron durante estos días, cabe destacar el taller de cocina con razas autóctonas y vino del Ribeiro (Oveja Gallega, Morenas Gallegas y Gallina de Mos) impartido por Flavio Morganti y las presentaciones de eventos festivos como la 50 edición de la Fiesta del Pulpo de O Carballiño, la Fiesta del Cerdo Celta de Beariz, —que ofreció además una degustación— y las ofertas turístico-gastronómicas de O Grove y Allariz bajo lemas como «6 meses 6 motivos» y «Allariz sabe» respectivamente.
El día del mar
Dedicar una jornada a los productos del mar es de obligación, ya que la gastronomía gallega, entre otras muchas cosas, es reconocida por poseer unos productos del mar de excelente calidad que acaban en las mesas más exigentes. Durante el día del mar de Xantar se organizaron varias actividades como el taller de alta cocina con conservas de pescados y mariscos con vino de la Denominación de Origen de O Ribeiro.
El curso, organizado por la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos, Anfaco e impartido por el chef Javier Rodríguez Taky, también se vio acompañado por la degustación ofrecida por la marca de calidad para los productos de la pesca artesana «Pesca de Rías, de dónde si no?», que, según señaló el secretario general del Mar, supone «un importantísimo avance y una apuesta decidida por el camino del fomento y protección de los productos de calidad».
Una vez más, Xantar afianza su éxito y de hecho, durante el fin de semana, más de 200 visitantes procedentes de Coruña y Santiago se acercaron a Ourense en Avant después de reservar el «paquete tren» que incluía trayecto de ida y vuelta, visita guiada por las termas y casco histórico y comida o cena en uno de los restaurantes del salón.
ABC.es.GALICIA
PAC, donde casi todo es negociable.El País
El comisario de Agricultura, Dacian Ciolos, viajó a España en visita de cortesía al nuevo gobierno y aprovechó la ocasión para mantener encuentros institucionales, asi como para reunirse con los representantes de las organizaciones del sector.
La reforma de la Política Agrícola Común, tras su presentación oficial el posado mes de octubre, ha entrado ya en la fase de los debates formales en el seno de las instituciones comunitarias. La visita y las declaraciones, tanto del comisario,como del propio ministro Arias Cañete, no han supuesto novedades sobre lo que ya se conocía sobre el contenido de la propuesta.Sin embargo, de las comparencias de ambos políticos, se pueden hacer algunas deducciones de interés.
En lo que afecta a Miguel Arias Cañete, que frente a la posiciones cerradas de la ministra anterior con el "na pasarán y "ni un paso atrás" en las trincheras, el nuevo ministro aboga en todo momento por la negociacion, por la búsqueda´de socios en ese camino y, sobre todo,porque el conjunto de las organizaciones agrarias y las comunidades autónomas, se dejen de críticas globales y digan punto por punto lo que es preciso cambiar de la propuesta.
De lo dicho por el comisario, se pueden sacar fundamentalmente dos conclusiones.La primera, que la propuesta de reforma se halla totalmente abierta a negociaciones para su aplicación, menos en el cambio de sistema y la nueva filosofia de aplicar los pagos por superficie, en lugar de los criterios actuales por rendimientos históricos o por el volumen de una cabaña ganadera. La segunda,aunque ya se conocía,que, a partir de la asignación del sobre nacional,(en el caso de España va a ser similar al volumen que se perecibe en la actualidad), se deja todo el muerto de su aplicación a cada uno de los países.Los responsables políticos deberán decidir cuestiones como el número de hectáreas elegibles para otorgar una ayuda, un problema para España donde el mismo supera ampliamente el volumen de derechos, la definición exacta de que debe ser una región donde apolicar un proceso de acercamiento en los niveles de los pagos,la aplicación los criterios sobre diversificación de los cultivos o ese 7% de las tierras a abandonar para cobrar el 30% de las ayudas y concretar las exigencias para definir aquién se puede considerar como agricultor activo para recibir un trato prioritario.
Uno de los objetivos más importantes hoy en el sector es lograr un equilibrio en la cadena alimentaria para que el agricultor o ganadero perciba más del valor de los productos agrarios en ese proceso de comercialización.Hablando sobre los problemas del aceite de oliva por sus bajos precios,el comisario, además de aceptar el almacenamiento privado como un instrumento de regulación, aunque ha demostrado en el pasado su escasa eficacia con la retirada de unas 45.000 toneladas del mercado frente a unas producciones de 1,4 millones de toneladas, apuntó,entre otras, dos salidas.La primera, trabajar para lograr una mayor clarificación ante los consumidores entre los diferenets tipos de aceite y dar mayor valor a los mismos.La segunda, un mayor desarrollo de las organizaciones de productores e interprofesionales para que las mismas sean capaces de ordenar la oferta en función de sus intereses.Sería bueno que esa reflexión del comisario se concretara en reglamentaciones concretas para que, entre otras cosas, en el caso Español, si las organizaciones de productores adoptan medidas en esa dirección, no se encuentren de frente con los servicios de la Competencia acusando y multando a las mismas por pactos de precios o actuaciones contra la libertad de mercado...
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La reforma de la Política Agrícola Común, tras su presentación oficial el posado mes de octubre, ha entrado ya en la fase de los debates formales en el seno de las instituciones comunitarias. La visita y las declaraciones, tanto del comisario,como del propio ministro Arias Cañete, no han supuesto novedades sobre lo que ya se conocía sobre el contenido de la propuesta.Sin embargo, de las comparencias de ambos políticos, se pueden hacer algunas deducciones de interés.
En lo que afecta a Miguel Arias Cañete, que frente a la posiciones cerradas de la ministra anterior con el "na pasarán y "ni un paso atrás" en las trincheras, el nuevo ministro aboga en todo momento por la negociacion, por la búsqueda´de socios en ese camino y, sobre todo,porque el conjunto de las organizaciones agrarias y las comunidades autónomas, se dejen de críticas globales y digan punto por punto lo que es preciso cambiar de la propuesta.
De lo dicho por el comisario, se pueden sacar fundamentalmente dos conclusiones.La primera, que la propuesta de reforma se halla totalmente abierta a negociaciones para su aplicación, menos en el cambio de sistema y la nueva filosofia de aplicar los pagos por superficie, en lugar de los criterios actuales por rendimientos históricos o por el volumen de una cabaña ganadera. La segunda,aunque ya se conocía,que, a partir de la asignación del sobre nacional,(en el caso de España va a ser similar al volumen que se perecibe en la actualidad), se deja todo el muerto de su aplicación a cada uno de los países.Los responsables políticos deberán decidir cuestiones como el número de hectáreas elegibles para otorgar una ayuda, un problema para España donde el mismo supera ampliamente el volumen de derechos, la definición exacta de que debe ser una región donde apolicar un proceso de acercamiento en los niveles de los pagos,la aplicación los criterios sobre diversificación de los cultivos o ese 7% de las tierras a abandonar para cobrar el 30% de las ayudas y concretar las exigencias para definir aquién se puede considerar como agricultor activo para recibir un trato prioritario.
Uno de los objetivos más importantes hoy en el sector es lograr un equilibrio en la cadena alimentaria para que el agricultor o ganadero perciba más del valor de los productos agrarios en ese proceso de comercialización.Hablando sobre los problemas del aceite de oliva por sus bajos precios,el comisario, además de aceptar el almacenamiento privado como un instrumento de regulación, aunque ha demostrado en el pasado su escasa eficacia con la retirada de unas 45.000 toneladas del mercado frente a unas producciones de 1,4 millones de toneladas, apuntó,entre otras, dos salidas.La primera, trabajar para lograr una mayor clarificación ante los consumidores entre los diferenets tipos de aceite y dar mayor valor a los mismos.La segunda, un mayor desarrollo de las organizaciones de productores e interprofesionales para que las mismas sean capaces de ordenar la oferta en función de sus intereses.Sería bueno que esa reflexión del comisario se concretara en reglamentaciones concretas para que, entre otras cosas, en el caso Español, si las organizaciones de productores adoptan medidas en esa dirección, no se encuentren de frente con los servicios de la Competencia acusando y multando a las mismas por pactos de precios o actuaciones contra la libertad de mercado...
sábado, 28 de enero de 2012
VALENTÍN ALMANSA DE LARA, nuevo nuevo director general de Sanidad de la Produccion Agraria.
Veterinario pertenciente al Cuerpo Nacional,ha desempeñado cargos en el Minisiterio como Subdirector General de Vacuno y Ovino,Consejero en la representación permanente del Ministerio en Bruselas, y hasta la fecha desempeñaba el cargo de Subdirector General de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera.
CARLOS CABANAS GODINO, Director General de Producciones y Mercados Agrarios
Veterinario perteneciente al Cuerpo Nacional, ha ocupado diferentes cargos en la administración, desde Jefe de Epidemiología,Subdirector General de Productos Ganaderos,Subdirector general de Acciones de Desarrollo Rural,Subdirector general de Alimentación Animal y Ganadería Intensiva,Subdirector general de Alimentación Animal y Zootecnia,Consejero en la representación permanente del Ministerio en Bruselas,Subdirector General de Acuerdos y Organizaciones Regionales de Pesca y, hasta la fecha, ocupaba el cargo de Subdirector General de Conservación de los Recursos Marinos y Acuicultura.
FERNÁNDO ÓNEGA.El campo Español y el paro.
Ayer, al inflar las ruedas de la bicicleta de mi hijo, descubrí que el neumático ponía Made in China. El pasado fin de semana compré unas zapatillas de deporte y ponían Made in China.
Compré unos espárragos con «el sabor de Navarra» y vienen de Perú. Mis
electrodomésticos, el ordenador en que escribo, casi todo lo que me
rodea, ha sido fabricado en un país asiático. Gran parte de la ropa que
uso quizá lleve una marca española, pero ha sido encargada a un país
emergente por quien me la vendió. Solo parecen de aquí, y no lo puedo
asegurar, el pan de cada día y los artículos básicos de alimentación. Lo
único probablemente español es lo producido en el campo español.
Hago esta reflexión al ver los datos de la EPA,
con tal número de parados que da miedo reproducirlo. Como siempre,
escucho las interpretaciones políticas y sindicales: el desastre de las
políticas de Zapatero; el horrible horizonte que nos depara la recesión;
la prioridad de contener el gasto sobre los estímulos a la creación de
empleo? Y ahora, el talismán del Gobierno, de la señora Merkel, de los
sabios economistas y otros grandes pensadores: todo se arreglará con las
reformas de Guindos, Montoro y Rajoy. En cuanto tengamos la reforma
laboral se habrán terminado las angustias.
Dios los oiga. Yo, que no entiendo de economía y
mucho menos de creación de empleo, solo digo que, si los empresarios
buscan flexibilidad, difícilmente tendrán más que con el sistema actual,
que permite contratos de un día. Si quieren despido barato, nada más
barato que los contratos temporales, que son más del 90 %. Y si quieren
movilidad, que pregunten a los jóvenes que están emigrando al
extranjero.
Mi tesis, rotundamente rudimentaria,
perfectamente aldeana y claramente antiacadémica, es que este país no
subirá el nivel de empleo hasta que consiga vender productos nacionales.
Si no los vende, no los fabrica, y si no los fabrica no puede tener
trabajadores. Mientras siga comprando en China, en Tailandia o en la
India, no necesita industrias ni manufacturas. Solo necesita vendedores,
y tampoco muchos por la caída del consumo. Y así ocurre que lo único
que sigue creciendo en España es la superficie comercial, que aumentó en
más de un millón de metros cuadrados el año 2010.
¿Dónde se ha creado empleo en España durante el
período que examina la EPA y durante todo el año 2011? En la
agricultura. ¿Por qué? Porque es competitiva y sabe exportar. Porque
muchos parados urbanos descubren el campo y vuelven a él. Y que me
perdonen los ansiosos apóstoles de la reforma laboral: porque todavía no
compramos en China las patatas, los grelos y el lacón. Perdónenme el
chauvinismo, pero creo que no me falta razón.
http://www.lavozdegalicia.es/noticia/opinion/2012/01/28/teoria-aldeana-sobre-paro/0003_201201G28P23993.htm
sábado, 10 de diciembre de 2011
Real Decreto 1625/2011, de 14 de noviembre, por el que se establecen las bases reguladoras de las subvenciones destinadas al fomento de las razas autóctonas españolas.
Artículo 1. Objeto.
El objeto de este real decreto es establecer las bases reguladoras para la concesión, en régimen de concurrencia competitiva, de las subvenciones para el fomento de las razas autóctonas españolas contenidas en el anexo I del Real Decreto 2129/2008, de 26 de diciembre, por el que se establece el Programa nacional de conservación, mejora y fomento de razas ganaderas, destinadas a las organizaciones o asociaciones de ganaderos reconocidas por las comunidades autónomas......................................
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