El pasado jueves día 27 de febrero de 2014, salió al mercado la primera Carne de
Retinto etiquetada con le logotipo Raza Autóctona 100 % Retinta.
Dicha Carne
procede de 4 ganaderías pertenecientes a la Asociación Nacional
de Raza Retinta,
que producen animales de la raza autóctona Retinta en pureza. Son las
ganaderías Hnos. Díaz-Ambrona Medrano, propiedad de D. Luis Díaz-Ambrona
Bardají, Agropecuaria Moreno Guillén, S.L. y Moreno Fernández de Córdova,
propiedad de D. Gregorio Moreno
Fernandez de Córdova, El Brezo de las Casas de Millan S.L., propiedad de D. Alfredo
Vegas Luzarraga y del Centro Experimental Agrícola y Ganadero de la Excma. Diputación
de Cádiz.
La comercialización se llevará
a cabo por el distribuidor autorizado Industrias Cárnicas Quesada, ubicado en
la población extremeña de Trujillo.
El retinto es
una de las primeras razas de vacuno en instalarse en la Península Ibérica,
pionero en la formación del ganado criollo del Nuevo Mundo, y la raza autóctona
más extendida en el suroeste español.
El mayor porcentaje de animales lo encontramos repartido entre las
comunidades de Extremadura y Andalucía, siendo Badajoz y Cádiz,
respectivamente, las provincias que más cabezas suman por cada Comunidad
Autónoma. En la actualidad la Asociación está integrada por un total de 436
explotaciones y cuenta con 28.198 animales inscritos en el Libro Genealógico.
Desde el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, se ha
apostado fuertemente por la defensa de las razas autóctonas. Encuadrado en el
marco del Plan de Desarrollo del Programa Nacional de Conservación, Mejora y
Fomento de las Razas Ganaderas, el pasado mes de julio, el Ministerio publicó
el Real Decreto 505/2013 de 28 de junio, por el que se regula el uso del
logotipo Raza Autóctona en los productos de origen animal.
