| Alano Español. |
| Ca de Bestiar (Perro de Pastor Mallorquín). |
| Ca de Bou (Perro de Presa Mallorquín). |
| Ca Eivissenc (Podenco Ibicenco). |
| Ca Me Mallorquì. |
| Ca Rater Mallorquí (Ratonero Mallorquín). |
| Can de Palleiro. |
| Can Guicho. |
| Euskal Artzain Txakurra variedad Gorbeiakoa. |
| Euskal Artzain Txakurra variedad Iletsua. |
| Galgo Español. |
| Gos d”Atura Catalá (Perro de Pastor Catalán). |
| Gos Rater Valencià (Ratonero Valenciano). |
| Mastín del Pirineo. |
| Mastín Español. |
| Pastor Garafiano. |
| Perdigueiro Galego. |
| Perdiguero de Burgos. |
| Perro de Agua Español. |
| Perro Majorero. |
| Podenco Andaluz. |
| Podenco Canario. |
| Podengo Galego. |
| Presa Canario. |
| Ratonero-Bodeguero Andaluz. |
| Sabueso Español. |
| Villano de las Encartaciones |
CATÁLOGO RAZAS CANINAS ESPAÑOLAS (R.D.558/2001)
CATÁLOGO OFICIAL DE RAZAS.RAZAS AUTÓCTONAS DE FOMENTO
AVIAR COMBATIENTE ESPAÑOL
BOVINAS ASTURIANA VALLES
BOVINAS AVILEÑA NEGRA IBERICA
BOVINAS LIDIA
BOVINAS MORUCHA
BOVINAS PIRENAICA
BOVINAS RETINTA
BOVINAS RUBIA GALLEGA
CABALLAR ESPAÑOLA
CAPRINA MAJORERA
CAPRINA MALAGUEÑA
CAPRINA MURCIANA-GRANADINA
CAPRINA PALMERA
CAPRINA TINERFEÑA
OVINA CARRANZANA
OVINA CASTELLANA
OVINA CHURRA
OVINA LATXA
OVINA MANCHEGA
OVINA MERINA
OVINA NAVARRA
OVINA OJINEGRA TERUEL
OVINA RASA ARAGONESA
OVINA SEGUREÑA
PORCINA IBÉRICA
PORCINA IBERICA VARIEDAD ENTREPELADO
PORCINA IBERICA VARIEDAD RETINTO
BOVINAS ASTURIANA VALLES
BOVINAS AVILEÑA NEGRA IBERICA
BOVINAS LIDIA
BOVINAS MORUCHA
BOVINAS PIRENAICA
BOVINAS RETINTA
BOVINAS RUBIA GALLEGA
CABALLAR ESPAÑOLA
CAPRINA MAJORERA
CAPRINA MALAGUEÑA
CAPRINA MURCIANA-GRANADINA
CAPRINA PALMERA
CAPRINA TINERFEÑA
OVINA CARRANZANA
OVINA CASTELLANA
OVINA CHURRA
OVINA LATXA
OVINA MANCHEGA
OVINA MERINA
OVINA NAVARRA
OVINA OJINEGRA TERUEL
OVINA RASA ARAGONESA
OVINA SEGUREÑA
PORCINA IBÉRICA
PORCINA IBERICA VARIEDAD ENTREPELADO
PORCINA IBERICA VARIEDAD RETINTO
CATÁLOGO OFICIAL DE RAZAS.RAZAS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN(I)
ASNAL ANDALUZA
ASNAL ASNO DE LAS ENCARTACIONES
ASNAL BALEAR
ASNAL CATALANA
ASNAL MAJORERA
ASNAL ZAMORANO LEONÉS
AVIAR ANDALUZA AZUL
AVIAR EUSKAL ANTZARA/OCA VASCA
AVIAR EUSKAL OILOA
AVIAR GALIÑA DE MOS
AVIAR GALLINA DEL PRAT
AVIAR GALLINA EMPORDANESA
AVIAR MALLORQUINA
AVIAR MENORQUINA
AVIAR OCA EMPORDANESA
AVIAR PENEDESENCA
AVIAR MURCIANA
AVIAR CHULILLA
AVIAR PITA PINTA
AVIAR UTRERANA
BOVINA ALBERA
BOVINA ALISTANA-SANABRESA
BOVINA ASTURIANA DE LA MONTAÑA
BOVINA AVILEÑA-NEGRA IBERICA VARIEDAD BOCIBLANCA
BOVINA BERRENDA EN COLORADO
BOVINA BERRENDA EN NEGRO
BOVINA BETIZU
BOVINA BLANCA CACEREÑA
BOVINA BRUNA DE LOS PIRINEOS
BOVINA CACHENA
BOVINA CALDELÁ
BOVINA CANARIA
BOVINA CÁRDENA ANDALUZA
BOVINA FRIEIRESA
BOVINA LIMIÁ
BOVINA MALLORQUINA
BOVINA MARISMEÑA
BOVINA MENORQUINA
BOVINA MONCHINA
BOVINA MORUCHA VARIEDAD NEGRA
BOVINA MURCIANA-LEVANTINA
BOVINA NEGRA ANDALUZA
BOVINA PAJUNA
BOVINA PASIEGA
BOVINA SERRANA DE TERUEL
BOVINA PALMERA
BOVINA SAYAGUESA
BOVINA SERRANA NEGRA
BOVINA TERREÑA
BOVINA TUDANCA
BOVINA VIANESA
CABALLAR ASTURCÓN
CABALLAR BURGUETE
CABALLAR CABALLO DE MONTE DEL PAIS VASCO
CABALLAR HISPANO ARABE
CABALLAR HISPANO BRETÓN
CABALLAR JACA NAVARRA
CABALLAR LOSINA
CABALLAR MALLORQUINA
CABALLAR MARISMEÑA
CABALLAR MENORQUINA
CABALLAR MONCHINA
CABALLAR POTTOKA
CABALLAR PURA RAZA GALEGA
CAPRINA AGRUPACION DE LAS MESETAS
CAPRINA AZPI GORRI
CAPRINA BERMEYA
CAPRINA BLANCA ANDALUZA O SERRANA
CAPRINA BLANCA CELTIBÉRICA
CAPRINA DEL GUADARRAMA
CAPRINA FLORIDA
CAPRINA GALLEGA
CAPRINA IBICENCA
CAPRINA JURDANA
CAPRINA MALLORQUINA
CAPRINA MONCAYO
CAPRINA NEGRA SERRANA
CAPRINA PAYOYA
CAPRINA PIRENAICA
CAPRINA RETINTA
CAPRINA VERATA
OVINA ALCARREÑA
OVINA ANSOTANA
OVINA ARANESA
OVINA CANARIA
OVINA CANARIA DE PELO
OVINA CARRANZANA NEGRA
OVINA CARTERA
OVINA CASTELLANA NEGRA
OVINA CHAMARITA
OVINA CHURRA LEBRIJANA
OVINA CHURRA TENSINA
OVINA COLMENAREÑA
OVINA GALLEGA
OVINA GUIRRA
OVINA IBICENCA
OVINA LOJEÑA
OVINA MAELLANA
OVINA MALLORQUINA
OVINA MANCHEGA NEGRA
OVINA MENORQUINA
OVINA MERINA DE GRAZALEMA
OVINA MERINA NEGRA
OVINA MONTESINA
OVINA OJALADA
OVINA PALMERA
OVINA RIPOLLESA
OVINA ROJA MALLORQUINA
OVINA ROYA BILBILITANA
OVINA RUBIA DEL MOLAR
OVINA SASI ARDI
OVINA TALAVERANA
OVINA XALDA
OVINA XISQUETA
PORCINA CELTA
PORCINA CHATO MURCIANO
PORCINA EUSKAL TXERRIA
PORCINA GOCHU ASTURCELTA
PORCINA IBERICA MANCHADO JABUGO
PORCINA IBERICA VARIEDAD LAMPIÑO
PORCINA IBERICA VARIEDAD TORBISCAL
PORCINA NEGRA CANARIA
PORCINA NEGRA MALLORQUINA
ASNAL ASNO DE LAS ENCARTACIONES
ASNAL BALEAR
ASNAL CATALANA
ASNAL MAJORERA
ASNAL ZAMORANO LEONÉS
AVIAR ANDALUZA AZUL
AVIAR EUSKAL ANTZARA/OCA VASCA
AVIAR EUSKAL OILOA
AVIAR GALIÑA DE MOS
AVIAR GALLINA DEL PRAT
AVIAR GALLINA EMPORDANESA
AVIAR MALLORQUINA
AVIAR MENORQUINA
AVIAR OCA EMPORDANESA
AVIAR PENEDESENCA
AVIAR MURCIANA
AVIAR CHULILLA
AVIAR PITA PINTA
AVIAR UTRERANA
BOVINA ALBERA
BOVINA ALISTANA-SANABRESA
BOVINA ASTURIANA DE LA MONTAÑA
BOVINA AVILEÑA-NEGRA IBERICA VARIEDAD BOCIBLANCA
BOVINA BERRENDA EN COLORADO
BOVINA BERRENDA EN NEGRO
BOVINA BETIZU
BOVINA BLANCA CACEREÑA
BOVINA BRUNA DE LOS PIRINEOS
BOVINA CACHENA
BOVINA CALDELÁ
BOVINA CANARIA
BOVINA CÁRDENA ANDALUZA
BOVINA FRIEIRESA
BOVINA LIMIÁ
BOVINA MALLORQUINA
BOVINA MARISMEÑA
BOVINA MENORQUINA
BOVINA MONCHINA
BOVINA MORUCHA VARIEDAD NEGRA
BOVINA MURCIANA-LEVANTINA
BOVINA NEGRA ANDALUZA
BOVINA PAJUNA
BOVINA PASIEGA
BOVINA SERRANA DE TERUEL
BOVINA PALMERA
BOVINA SAYAGUESA
BOVINA SERRANA NEGRA
BOVINA TERREÑA
BOVINA TUDANCA
BOVINA VIANESA
CABALLAR ASTURCÓN
CABALLAR BURGUETE
CABALLAR CABALLO DE MONTE DEL PAIS VASCO
CABALLAR HISPANO ARABE
CABALLAR HISPANO BRETÓN
CABALLAR JACA NAVARRA
CABALLAR LOSINA
CABALLAR MALLORQUINA
CABALLAR MARISMEÑA
CABALLAR MENORQUINA
CABALLAR MONCHINA
CABALLAR POTTOKA
CABALLAR PURA RAZA GALEGA
CAPRINA AGRUPACION DE LAS MESETAS
CAPRINA AZPI GORRI
CAPRINA BERMEYA
CAPRINA BLANCA ANDALUZA O SERRANA
CAPRINA BLANCA CELTIBÉRICA
CAPRINA DEL GUADARRAMA
CAPRINA FLORIDA
CAPRINA GALLEGA
CAPRINA IBICENCA
CAPRINA JURDANA
CAPRINA MALLORQUINA
CAPRINA MONCAYO
CAPRINA NEGRA SERRANA
CAPRINA PAYOYA
CAPRINA PIRENAICA
CAPRINA RETINTA
CAPRINA VERATA
OVINA ALCARREÑA
OVINA ANSOTANA
OVINA ARANESA
OVINA CANARIA
OVINA CANARIA DE PELO
OVINA CARRANZANA NEGRA
OVINA CARTERA
OVINA CASTELLANA NEGRA
OVINA CHAMARITA
OVINA CHURRA LEBRIJANA
OVINA CHURRA TENSINA
OVINA COLMENAREÑA
OVINA GALLEGA
OVINA GUIRRA
OVINA IBICENCA
OVINA LOJEÑA
OVINA MAELLANA
OVINA MALLORQUINA
OVINA MANCHEGA NEGRA
OVINA MENORQUINA
OVINA MERINA DE GRAZALEMA
OVINA MERINA NEGRA
OVINA MONTESINA
OVINA OJALADA
OVINA PALMERA
OVINA RIPOLLESA
OVINA ROJA MALLORQUINA
OVINA ROYA BILBILITANA
OVINA RUBIA DEL MOLAR
OVINA SASI ARDI
OVINA TALAVERANA
OVINA XALDA
OVINA XISQUETA
PORCINA CELTA
PORCINA CHATO MURCIANO
PORCINA EUSKAL TXERRIA
PORCINA GOCHU ASTURCELTA
PORCINA IBERICA MANCHADO JABUGO
PORCINA IBERICA VARIEDAD LAMPIÑO
PORCINA IBERICA VARIEDAD TORBISCAL
PORCINA NEGRA CANARIA
PORCINA NEGRA MALLORQUINA
"VACAS"de Flavio Morganti, Premio Gourmand 2007 al mejor libro de cocina de España
Vacas, el libro recientemente publicado por Flavio Morganti, del Restaurante Galileo de Ourense,(puedes echarle un pequeño vistazo pulsando aqui), obtiene el PREMIO GOURDMAND AL MEJOR LIBRO DE COCINA DE ESPAÑA 2007.
Esto implica que "Vacas",participará en la gran gala anual Gourmand World Cookbook Awards (en mayo de 2008) que competirá en su misma categoría por el premio a mejor colección de libros de cocina del mundo.
También resultó ganador en , "Mejor monográfico culinario en gallego", "Mejor cuberta de un libro de cocina en gallego" y "Mejor fotografía de un libro de cocina en gallego"
Los premios 'Gourmand' están considerados los "Óscar de las publicaciones gastronómicas" y cuentan con medio centenar de categorías. En esta edición, han participado 6.000 publicaciones de 107 países. La obtención de estos premios en categoría nacional asegura la participación en diferentes ferias internacionales del libro y otras actividades promocionales.
FEDERAPES, ha tenido la oportunidad de colaborar en una mínima parte de este proyecto de Flavio, en el aporte de la relación de todas las razas bovinas autóctonas del Estado que están en peligro de extinción.
No obstante, a Flavio le ha podido su tierra de adopción, y ha incidido mas en las cinco razas bovinas originarias de Galicia que se encuentarn el peligro de extinción, dedicándole un hueco grande en ese gran libro que ha publicado.
El Restaurante Galileo, esta en Pereiro de Aguiar(Ourense),y obtiene en la reciente Guía Gourmetour 2008/2009(la más antigua de todas las guías), 8 puntos, en la segunda posición de toda Galicia. Lo describe así esta guia con XXX años de antiguedad:"Continúa la ascendente evolución de este soberbio restaurante, que ocupa una magnífica casa solariega de amplios espacios en piedra, madera y cristal. Carta novedosa, creativa y vanguardista, al tiempo que equilibrada, con acertadas propuestas en las que se fusiona la cocina tradicional gallega y la italiana más actual. Flavio Morganti dirige este establecimiento hacia lo más alto de la restauración orensana. Servicio eficaz, atento y profesional. Repleta bodega expuesta en una original carta de vinos electrónica. Nuevamente mejora nota."
Enhorabuena Flavio, y gracias por hacernos un hueco a los criadores de "Vacas" de España y en particular de Galicia.
LECCIONES SOBRE MATERIAS PRIMAS
Una vez mas extraído de http://elpastorquenavegabacontracorriente.blogspot.com/
ALGO VA A CAMBIAR EN EUROPA EN LA AGRICULTURA Y GANADERÍA?
Por su interés y ante las expectativas que ha despertado en el mundo agrícola europeo, reproducimos en su integridad el discurso pronunciado por el Presidente de la Republica Francesa, Nicolás Sarkozy, en la inauguración del salón Internacional de Ganadería SPACE, en Rennes, el pasado 11 de septiembre.FUENTE:GEROA.ORG. TRADUCCIÓN AL CASTELLANO.ASAJA.
http://www.asajanet.com/bo/content/uploads/attachs/Discurso%20Sarkozy.%20space%2011092007%20mod2.pdf
http://www.asajanet.com/bo/content/uploads/attachs/Discurso%20Sarkozy.%20space%2011092007%20mod2.pdf
AGRICULTURA Y GANADERIA CAMBIO RADICAL?
06.10.07 - JOSÉ LUIS TOMAS RÍOS
ES reconfortante para un ganadero como yo, leer las declaraciones de Director General del Ministerio de Agricultura Sr. Puxeu, hechas el domingo 16 de Septiembre en Valencia. Sin ninguna duda es lo más sensato que han leído mis ojos, proveniente de un responsable de la Administración, en los 27 años que llevo en la actividad agraria. Lo que ha dicho este señor supone un cambio radical en la forma de ver el Campo y merece ser tenido en cuenta, no solo por las personas que influyen en las decisiones que afectan a la ganadería y la agricultura, sino a la sociedad en general.
La cosa viene a cuento porque, como todos ustedes sabrán, los precios de los alimentos en general y de los más básicos en particular (pan, leche, huevos ), están encareciéndose en los últimos meses de una manera espectacular. Los agricultores, y en concreto los ganaderos productores de leche (que es lo que más nos interesa en Cantabria), han pasado de cobrar 0,30 euros (50 pts) el litro en el mes de junio, a cobrar 0,45 euros (75pts) en el mes de septiembre; hace unos meses el trigo se pagaba a 12 cts/kg y hoy esta a 27 cts.¿Qué ha ocurrido? Muy sencillo, existe una enorme escasez de cereales y de leche, los dos productos básicos de la alimentación. Nadie lo había previsto, ni los políticos, ni lo economistas, ni los empresarios del sector, ni los ilustres pensadores e ideólogos de esta materia. Todos ellos se reunieron a finales del año pasado en Asturias en un foro que llamaron Globallactea, y al leer ahora sus conclusiones me provoca una sonrisa maliciosa. Nada ha ocurrido como predijeron.
Pero vamos al fondo de la cuestión y al caso concreto de la leche.Se habla de la irrupción de China e India en el mercado internacional demandando grandes cantidades de leche y efectivamente, esto tiene una gran influencia en la situación actual. Se habla de la sequía en nuestras antípodas. Se habla de la gran demanda de cereales para la producción de bio-combustibles, pero esto, lo único que ha provocado hasta la fecha, es un crecimiento de los costes de producción de las explotaciones ganaderas, y estos nunca han tenido la más mínima influencia en la determinación del precio final de la leche o de la carne, que pagan las industrias al productor.
Según mi punto de vista, lo realmente determinante que ha provocado esta gran escasez, es que estamos a punto de cargarnos el Campo y eso es un hecho que va a ser muy difícil que tenga una vuelta atrás. Los ganaderos de leche estábamos cobrando al mismo precio que hace 20 años. Todo subía menos los cereales, la carne, la leche , mientras los costes de producción iban subiendo. Las medidas de las administraciones, principalmente la Europea, iban siempre encaminadas a mantener unos precios bajos y a expulsar del campo al mayor número posible de agricultores y ganaderos. La rentabilidad de las explotaciones fue disminuyendo hasta tal punto, que la única motivación que tenían para producir la mayoría de ellas era el cobro de la «ayuda» de La Unión Europea. El tiro de gracia fue desacoplar estas ayudas de la producción, de manera que el agricultor empezó a cobrar produjera o no. ¿Para que vas a producir!
Ahora quedan pocos ganaderos que produzcan leche (hace 20 años había 15.000 en Cantabria, hoy ya no llegamos a los 2.000 y bajando) cada vez quedan menos vacas, hemos bajado de un 1.200.000 a 900.000 en cuatro años en España. Las que quedan, las obligamos a dar 10.000-12.000 lts por lactación, ya que a 50 pts el litro no hay margen con menos producción y lo que ocurre es que si una vaca produce 6.000 litros por lactación pare una vez al año, pero si produce 12.000, pare una vez cada 18 meses, por lo que ya no hay novillas de reposición suficientes para mantener la cabaña. La producción de leche Española sigue bajando a un ritmo del 3% anual y ya no somos capaces de producir ni la escasa cuota que tenemos asignada, que no llega a los dos tercios del consumo nacional.
El relevo generacional apenas existe. Los hijos de los ganaderos y agricultores, dejan las explotaciones, viendo el modo de vida y el desanimo de sus padres, que a su vez optan por vender el prado y los derechos de producción. Más tarde algunos de esos prados ven crecer plantaciones de chalets adosados.
Pero de repente escasean los alimentos y los precios se disparan. ¿Qué ocurre? Y entonces llega Puxeu a Valencia y pone el dedo en la llaga. «Europa se había olvidado de la importancia estratégica de la agricultura y ahora con todo lo que esta pasando urge replantearse muchas cosas, con un giro radical de las líneas maestras de la Política Agraria Europea. ¿Puede el primer mercado del mundo renunciar a mantener toda su capacidad de producción?».Puxeu apuesta ahora por «incentivar al agricultor para que produzca más, y eso solo lo da el mercado garantizando un remuneración razonable. Hay que ponerse a producir como una moto».
También Puxeu en sus declaraciones, dice sin ambages que «los caprichos se pagan» y con eso se esta refiriendo a la frívolas consideraciones sociales sobre la agricultura que han estado de moda en los últimos años y que se pueden resumir en los tres siguientes apartados:
1-) La sociedad moderna pensaba que nunca habría escasez de alimentos, pero los Chinos y los Indúes (42% de la población mundial) quieren comer todo lo que no lo han hecho hasta ahora y nos han dejado desabastecidos. Se llevan la leche europea, porque la pagan más. Han tenido que ser los chinos, los que vengan a remunerarnos dignamente lo que nuestra sociedad desarrollada no ha sido capaz de hacer en los últimos 20 años. Como daño colateral nos encontramos con que en muchos países de África y Centro América no hay un litro de leche para alimentar a los niños.
2-)En un país árido como España, la producción de alimentos, implica la necesidad de regar, porque como todo el mundo debería saber, sino se las riega, las plantas no crecen. Los agricultores no son unos ignorantes desalmados que dilapidan el agua, se riega por necesidad, para poder alimentar a la población. Llevamos años de demagogia en contra de los riegos agrícolas, echando a la agricultura la culpa de la supuesta escasez de agua. Sino regamos no comemos. Según Puxeu «es urgente poner 100.000.000 de Euros anuales para poner en marcha nuevos regadíos».
3-)Y por último están los aspectos relacionados con las exageradas exigencias medioambientales, que implican cada vez más trabas para los agricultores y ganaderos y que llevan en muchos casos aparejadas un incremento innecesario en los costes de producción. El legislador y la sociedad no han entendido que el único que ha tenido interés en conservar el medio hasta nuestros días, es el agricultor y el ganadero, ya que vive de él y es al que más le interesa su conservación. Puxeu dice que «si fuera por algunos tendríamos que producir en 2 metros cuadrados y el resto sería medio ambiente. Ahora tenemos las consecuencias, los caprichos se pagan».
La ideología ecologista dominante, considera al agricultor y al ganadero un agresor y un enemigo del medio ambiente, que envenena la tierra, que derrocha el agua, que quema el bosque y que maltrata a los animales. Pero sino fuera por nosotros, esta sociedad no comería los alimentos que nos paga a un precio de miseria, pero que, entre otras cosas, hacen que vivamos todos cada vez más.«Hemos de aprender la lección para corregir, porque con precios bajos, la gente deja de producir y abandona los cultivos y ¿ahora qué?». Así sentenció Puxeu en Valencia y por fin, alguien habló claro de una vez.
ES reconfortante para un ganadero como yo, leer las declaraciones de Director General del Ministerio de Agricultura Sr. Puxeu, hechas el domingo 16 de Septiembre en Valencia. Sin ninguna duda es lo más sensato que han leído mis ojos, proveniente de un responsable de la Administración, en los 27 años que llevo en la actividad agraria. Lo que ha dicho este señor supone un cambio radical en la forma de ver el Campo y merece ser tenido en cuenta, no solo por las personas que influyen en las decisiones que afectan a la ganadería y la agricultura, sino a la sociedad en general.
La cosa viene a cuento porque, como todos ustedes sabrán, los precios de los alimentos en general y de los más básicos en particular (pan, leche, huevos ), están encareciéndose en los últimos meses de una manera espectacular. Los agricultores, y en concreto los ganaderos productores de leche (que es lo que más nos interesa en Cantabria), han pasado de cobrar 0,30 euros (50 pts) el litro en el mes de junio, a cobrar 0,45 euros (75pts) en el mes de septiembre; hace unos meses el trigo se pagaba a 12 cts/kg y hoy esta a 27 cts.¿Qué ha ocurrido? Muy sencillo, existe una enorme escasez de cereales y de leche, los dos productos básicos de la alimentación. Nadie lo había previsto, ni los políticos, ni lo economistas, ni los empresarios del sector, ni los ilustres pensadores e ideólogos de esta materia. Todos ellos se reunieron a finales del año pasado en Asturias en un foro que llamaron Globallactea, y al leer ahora sus conclusiones me provoca una sonrisa maliciosa. Nada ha ocurrido como predijeron.
Pero vamos al fondo de la cuestión y al caso concreto de la leche.Se habla de la irrupción de China e India en el mercado internacional demandando grandes cantidades de leche y efectivamente, esto tiene una gran influencia en la situación actual. Se habla de la sequía en nuestras antípodas. Se habla de la gran demanda de cereales para la producción de bio-combustibles, pero esto, lo único que ha provocado hasta la fecha, es un crecimiento de los costes de producción de las explotaciones ganaderas, y estos nunca han tenido la más mínima influencia en la determinación del precio final de la leche o de la carne, que pagan las industrias al productor.
Según mi punto de vista, lo realmente determinante que ha provocado esta gran escasez, es que estamos a punto de cargarnos el Campo y eso es un hecho que va a ser muy difícil que tenga una vuelta atrás. Los ganaderos de leche estábamos cobrando al mismo precio que hace 20 años. Todo subía menos los cereales, la carne, la leche , mientras los costes de producción iban subiendo. Las medidas de las administraciones, principalmente la Europea, iban siempre encaminadas a mantener unos precios bajos y a expulsar del campo al mayor número posible de agricultores y ganaderos. La rentabilidad de las explotaciones fue disminuyendo hasta tal punto, que la única motivación que tenían para producir la mayoría de ellas era el cobro de la «ayuda» de La Unión Europea. El tiro de gracia fue desacoplar estas ayudas de la producción, de manera que el agricultor empezó a cobrar produjera o no. ¿Para que vas a producir!
Ahora quedan pocos ganaderos que produzcan leche (hace 20 años había 15.000 en Cantabria, hoy ya no llegamos a los 2.000 y bajando) cada vez quedan menos vacas, hemos bajado de un 1.200.000 a 900.000 en cuatro años en España. Las que quedan, las obligamos a dar 10.000-12.000 lts por lactación, ya que a 50 pts el litro no hay margen con menos producción y lo que ocurre es que si una vaca produce 6.000 litros por lactación pare una vez al año, pero si produce 12.000, pare una vez cada 18 meses, por lo que ya no hay novillas de reposición suficientes para mantener la cabaña. La producción de leche Española sigue bajando a un ritmo del 3% anual y ya no somos capaces de producir ni la escasa cuota que tenemos asignada, que no llega a los dos tercios del consumo nacional.
El relevo generacional apenas existe. Los hijos de los ganaderos y agricultores, dejan las explotaciones, viendo el modo de vida y el desanimo de sus padres, que a su vez optan por vender el prado y los derechos de producción. Más tarde algunos de esos prados ven crecer plantaciones de chalets adosados.
Pero de repente escasean los alimentos y los precios se disparan. ¿Qué ocurre? Y entonces llega Puxeu a Valencia y pone el dedo en la llaga. «Europa se había olvidado de la importancia estratégica de la agricultura y ahora con todo lo que esta pasando urge replantearse muchas cosas, con un giro radical de las líneas maestras de la Política Agraria Europea. ¿Puede el primer mercado del mundo renunciar a mantener toda su capacidad de producción?».Puxeu apuesta ahora por «incentivar al agricultor para que produzca más, y eso solo lo da el mercado garantizando un remuneración razonable. Hay que ponerse a producir como una moto».
También Puxeu en sus declaraciones, dice sin ambages que «los caprichos se pagan» y con eso se esta refiriendo a la frívolas consideraciones sociales sobre la agricultura que han estado de moda en los últimos años y que se pueden resumir en los tres siguientes apartados:
1-) La sociedad moderna pensaba que nunca habría escasez de alimentos, pero los Chinos y los Indúes (42% de la población mundial) quieren comer todo lo que no lo han hecho hasta ahora y nos han dejado desabastecidos. Se llevan la leche europea, porque la pagan más. Han tenido que ser los chinos, los que vengan a remunerarnos dignamente lo que nuestra sociedad desarrollada no ha sido capaz de hacer en los últimos 20 años. Como daño colateral nos encontramos con que en muchos países de África y Centro América no hay un litro de leche para alimentar a los niños.
2-)En un país árido como España, la producción de alimentos, implica la necesidad de regar, porque como todo el mundo debería saber, sino se las riega, las plantas no crecen. Los agricultores no son unos ignorantes desalmados que dilapidan el agua, se riega por necesidad, para poder alimentar a la población. Llevamos años de demagogia en contra de los riegos agrícolas, echando a la agricultura la culpa de la supuesta escasez de agua. Sino regamos no comemos. Según Puxeu «es urgente poner 100.000.000 de Euros anuales para poner en marcha nuevos regadíos».
3-)Y por último están los aspectos relacionados con las exageradas exigencias medioambientales, que implican cada vez más trabas para los agricultores y ganaderos y que llevan en muchos casos aparejadas un incremento innecesario en los costes de producción. El legislador y la sociedad no han entendido que el único que ha tenido interés en conservar el medio hasta nuestros días, es el agricultor y el ganadero, ya que vive de él y es al que más le interesa su conservación. Puxeu dice que «si fuera por algunos tendríamos que producir en 2 metros cuadrados y el resto sería medio ambiente. Ahora tenemos las consecuencias, los caprichos se pagan».
La ideología ecologista dominante, considera al agricultor y al ganadero un agresor y un enemigo del medio ambiente, que envenena la tierra, que derrocha el agua, que quema el bosque y que maltrata a los animales. Pero sino fuera por nosotros, esta sociedad no comería los alimentos que nos paga a un precio de miseria, pero que, entre otras cosas, hacen que vivamos todos cada vez más.«Hemos de aprender la lección para corregir, porque con precios bajos, la gente deja de producir y abandona los cultivos y ¿ahora qué?». Así sentenció Puxeu en Valencia y por fin, alguien habló claro de una vez.
NUEVA RAZA ASOCIADA
Acaba de solicitar el ingreso como socio de FEDERAPES,la la ASOCIACIÓN NACIONAL DE CRIADORES DE RAZA MORUCHA VARIEDAD NEGRA.
Seguimos creciendo en aportaciones para trabajar a favor de nuestras razas y sus criadores.
http://www.morucha.com/Home.asp?Idmenu=28
Seguimos creciendo en aportaciones para trabajar a favor de nuestras razas y sus criadores.
http://www.morucha.com/Home.asp?Idmenu=28
FEDERAPES EN PRENSA
Convenio de colaboración para la conservación y recuperación de las razas autóctonas
Redacción - C24H
martes, 11 de septiembre de 2007
Madrid/ El Secretario de Agricultura y Alimentación, Josep Puxeu, y el Secretario General de la Federación de Razas Autóctonas Españolas de Protección Especial (FEDERAPES), José Ramón Justo, han suscrito hoy un Convenio de Colaboración en el que se establecen las bases para impulsar y promocionar la conservación, recuperación y promoción de las razas autóctonas en peligro de extinción.
Conforme el contenido del Convenio, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, prestará asesoramiento técnico a la Federación, contando con ella como interlocutor habitual y representante de las razas autóctonas de protección especial.Por su parte, FEDERAPES, Federación constituida este año por asociaciones de criadores de diversas especies de razas puras consideradas en peligro de extinción, promoverá la creación de comités científicos para asesorar al MAPA, y realizará actividades destinadas a conservar estas razas, incluyendo la presentación de propuestas de actuación o de normativa en materia de producción animal, zootecnia o genética aplicada. Actualmente existen en el Catálogo Oficial un total de 169 razas clasificadas en cuatro categorías: autóctonas (de fomento y de protección especial), españolas, de la Unión Europea y de terceros países. De las razas autóctonas, 117 se encuentran en peligro de extinción y son de protección especial, por lo que es preciso apoyar para garantizar el mantenimiento de esa biodiversidad y su utilización sostenible.Dado el interés del Ministerio de Agricultura por la conservación del patrimonio genético animal autóctono, las actuaciones que se desarrollarán en virtud de este Convenio, se enmarcan en el Plan Nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas que actualmente elabora el MAPA, como compromiso para esta legislatura, de acuerdo con la nueva Política Agraria comunitaria y con la Estrategia mundial de la FAO.
http://www.canarias24horas.com/index.php?option=com_content&task=view&id=36174&Itemid=387
Redacción - C24H
martes, 11 de septiembre de 2007
Madrid/ El Secretario de Agricultura y Alimentación, Josep Puxeu, y el Secretario General de la Federación de Razas Autóctonas Españolas de Protección Especial (FEDERAPES), José Ramón Justo, han suscrito hoy un Convenio de Colaboración en el que se establecen las bases para impulsar y promocionar la conservación, recuperación y promoción de las razas autóctonas en peligro de extinción.
Conforme el contenido del Convenio, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, prestará asesoramiento técnico a la Federación, contando con ella como interlocutor habitual y representante de las razas autóctonas de protección especial.Por su parte, FEDERAPES, Federación constituida este año por asociaciones de criadores de diversas especies de razas puras consideradas en peligro de extinción, promoverá la creación de comités científicos para asesorar al MAPA, y realizará actividades destinadas a conservar estas razas, incluyendo la presentación de propuestas de actuación o de normativa en materia de producción animal, zootecnia o genética aplicada. Actualmente existen en el Catálogo Oficial un total de 169 razas clasificadas en cuatro categorías: autóctonas (de fomento y de protección especial), españolas, de la Unión Europea y de terceros países. De las razas autóctonas, 117 se encuentran en peligro de extinción y son de protección especial, por lo que es preciso apoyar para garantizar el mantenimiento de esa biodiversidad y su utilización sostenible.Dado el interés del Ministerio de Agricultura por la conservación del patrimonio genético animal autóctono, las actuaciones que se desarrollarán en virtud de este Convenio, se enmarcan en el Plan Nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas que actualmente elabora el MAPA, como compromiso para esta legislatura, de acuerdo con la nueva Política Agraria comunitaria y con la Estrategia mundial de la FAO.
http://www.canarias24horas.com/index.php?option=com_content&task=view&id=36174&Itemid=387
FEDERAPES EN PRENSA
El MAPA anuncia un convenio para la recuperación de las razas autóctonas
El Secretario de Agricultura y Alimentación, Josep Puxeu, y el Secretario General de la Federación de Razas Autóctonas Españolas de Protección Especial (FEDERAPES), José Ramón Justo, suscribieron ayer un Convenio de Colaboración en el que se establecen las bases para impulsar y promocionar la conservación, recuperación y promoción de las razas autóctonas en peligro de extinción. Una preocupación y tarea de las cuáles hasta ahora sólo se preocupaba la agricultura y la ganadería ecológicas. Las actuaciones que se desarrollarán en virtud de este Convenio, se enmarcan en el Plan Nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas que actualmente elabora el MAPA, como compromiso para esta legislatura, de acuerdo con la nueva Política Agraria comunitaria y con la Estrategia mundial de la FAO. El Convenio contempla la creación de comités científicos y la puesta en marcha de actuaciones en materia de producción animal, zootecnia o genética aplicada. Las actuaciones se enmarcan en el Plan nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas que elabora el MAPA. Actualmente existen en el Catálogo Oficial un total de 169 razas clasificadas en cuatro categorías: autóctonas (de fomento y de protección especial), españolas, de la Unión Europea y de terceros países. De las razas autóctonas, 117 se encuentran en peligro de extinción y son de protección especial, por lo que es preciso apoyar para garantizar el mantenimiento de esa biodiversidad y su utilización sostenible.Según este Convenio, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, prestará asesoramiento técnico a la Federación, contando con ella como interlocutor habitual y representante de las razas autóctonas de protección especial. Por su parte, FEDERAPES, Federación constituida este año por asociaciones de criadores de diversas especies de razas puras consideradas en peligro de extinción, promoverá la creación de comités científicos para asesorar al MAPA, y realizará actividades destinadas a conservar estas razas, incluyendo la presentación de propuestas de actuación o de normativa en materia de producción animal, zootecnia o genética aplicada.
http://www.ecoalimenta.com/es/viewer.php?IDN=1169
El Secretario de Agricultura y Alimentación, Josep Puxeu, y el Secretario General de la Federación de Razas Autóctonas Españolas de Protección Especial (FEDERAPES), José Ramón Justo, suscribieron ayer un Convenio de Colaboración en el que se establecen las bases para impulsar y promocionar la conservación, recuperación y promoción de las razas autóctonas en peligro de extinción. Una preocupación y tarea de las cuáles hasta ahora sólo se preocupaba la agricultura y la ganadería ecológicas. Las actuaciones que se desarrollarán en virtud de este Convenio, se enmarcan en el Plan Nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas que actualmente elabora el MAPA, como compromiso para esta legislatura, de acuerdo con la nueva Política Agraria comunitaria y con la Estrategia mundial de la FAO. El Convenio contempla la creación de comités científicos y la puesta en marcha de actuaciones en materia de producción animal, zootecnia o genética aplicada. Las actuaciones se enmarcan en el Plan nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas que elabora el MAPA. Actualmente existen en el Catálogo Oficial un total de 169 razas clasificadas en cuatro categorías: autóctonas (de fomento y de protección especial), españolas, de la Unión Europea y de terceros países. De las razas autóctonas, 117 se encuentran en peligro de extinción y son de protección especial, por lo que es preciso apoyar para garantizar el mantenimiento de esa biodiversidad y su utilización sostenible.Según este Convenio, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, prestará asesoramiento técnico a la Federación, contando con ella como interlocutor habitual y representante de las razas autóctonas de protección especial. Por su parte, FEDERAPES, Federación constituida este año por asociaciones de criadores de diversas especies de razas puras consideradas en peligro de extinción, promoverá la creación de comités científicos para asesorar al MAPA, y realizará actividades destinadas a conservar estas razas, incluyendo la presentación de propuestas de actuación o de normativa en materia de producción animal, zootecnia o genética aplicada.
http://www.ecoalimenta.com/es/viewer.php?IDN=1169
FIRMA CONVENIO CON EL MAPA(NOTA DE PRENSA)
El Ministerio de Agricultura y FEDERAPES colaborarán en la conservación y recuperación de las razas autóctonas de protección especial
El Convenio contempla la creación de comités científicos y la puesta en marcha de actuaciones en materia de producción animal, zootecnia o genética aplicada. Las actuaciones se enmarcan en el Plan nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas que elabora el MAPA.
El Secretario de Agricultura y Alimentación, Josep Puxeu, y el Secretario General de la Federación de Razas Autóctonas Españolas de Protección Especial (FEDERAPES), José Ramón Justo, han suscrito hoy un Convenio de Colaboración en el que se establecen las bases para impulsar y promocionar la conservación, recuperación y promoción de las razas autóctonas en peligro de extinción. Conforme el contenido del Convenio, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, prestará asesoramiento técnico a la Federación, contando con ella como interlocutor habitual y representante de las razas autóctonas de protección especial. Por su parte, FEDERAPES, Federación constituida este año por asociaciones de criadores de diversas especies de razas puras consideradas en peligro de extinción, promoverá la creación de comités científicos para asesorar al MAPA, y realizará actividades destinadas a conservar estas razas, incluyendo la presentación de propuestas de actuación o de normativa en materia de producción animal, zootecnia o genética aplicada. Actualmente existen en el Catálogo Oficial un total de 169 razas clasificadas en cuatro categorías: autóctonas (de fomento y de protección especial), españolas, de la Unión Europea y de terceros países. De las razas autóctonas, 117 se encuentran en peligro de extinción y son de protección especial, por lo que es preciso apoyar para garantizar el mantenimiento de esa biodiversidad y su utilización sostenible. Dado el interés del Ministerio de Agricultura por la conservación del patrimonio genético animal autóctono, las actuaciones que se desarrollarán en virtud de este Convenio, se enmarcan en el Plan Nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas que actualmente elabora el MAPA, como compromiso para esta legislatura, de acuerdo con la nueva Política Agraria comunitaria y con la Estrategia mundial de la FAO.
11 de septiembre de 2007
http://www.mapa.es/gabinete/nota.asp?codi=9005_AT110907
El Convenio contempla la creación de comités científicos y la puesta en marcha de actuaciones en materia de producción animal, zootecnia o genética aplicada. Las actuaciones se enmarcan en el Plan nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas que elabora el MAPA.
El Secretario de Agricultura y Alimentación, Josep Puxeu, y el Secretario General de la Federación de Razas Autóctonas Españolas de Protección Especial (FEDERAPES), José Ramón Justo, han suscrito hoy un Convenio de Colaboración en el que se establecen las bases para impulsar y promocionar la conservación, recuperación y promoción de las razas autóctonas en peligro de extinción. Conforme el contenido del Convenio, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, prestará asesoramiento técnico a la Federación, contando con ella como interlocutor habitual y representante de las razas autóctonas de protección especial. Por su parte, FEDERAPES, Federación constituida este año por asociaciones de criadores de diversas especies de razas puras consideradas en peligro de extinción, promoverá la creación de comités científicos para asesorar al MAPA, y realizará actividades destinadas a conservar estas razas, incluyendo la presentación de propuestas de actuación o de normativa en materia de producción animal, zootecnia o genética aplicada. Actualmente existen en el Catálogo Oficial un total de 169 razas clasificadas en cuatro categorías: autóctonas (de fomento y de protección especial), españolas, de la Unión Europea y de terceros países. De las razas autóctonas, 117 se encuentran en peligro de extinción y son de protección especial, por lo que es preciso apoyar para garantizar el mantenimiento de esa biodiversidad y su utilización sostenible. Dado el interés del Ministerio de Agricultura por la conservación del patrimonio genético animal autóctono, las actuaciones que se desarrollarán en virtud de este Convenio, se enmarcan en el Plan Nacional de conservación, mejora y fomento de las razas ganaderas que actualmente elabora el MAPA, como compromiso para esta legislatura, de acuerdo con la nueva Política Agraria comunitaria y con la Estrategia mundial de la FAO.
11 de septiembre de 2007
http://www.mapa.es/gabinete/nota.asp?codi=9005_AT110907
FIRMA DE CONVENIO DE COLABORACIÓN CON MAPA
10/09/2007
El MAPA y la Federación de Razas Autóctonas Españolas de Protección Especial (FEDERAPES) firman un Convenio para la conservación de las razas autóctonas en peligro de extinción
El Secretario General de Agricultura y Alimentación del MAPA, Josep Puxeu, firmará mañana, junto con José Ramón Justo, Secretario General de la Federación de Razas Autóctonas Españolas de Protección Especial (FEDERAPES), un Convenio de Colaboración para impulsar la conservación, recuperación y promoción de estas razas, que incluyen animales de diversas especies de vacuno, ovino, caprino, equino, porcino y aves. El Convenio contempla la creación de comités científicos de asesoramiento, así como la puesta en marcha de actuaciones para la conservación y recuperación de las razas autóctonas en peligro de extinción.
Día:Martes, 11 de septiembre
Hora:10:00
Lugar:Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Paseo Infanta Isabel 1, Madrid
http://www.mapa.es/gabinete/nota.asp?codi=8995_AT100907
El MAPA y la Federación de Razas Autóctonas Españolas de Protección Especial (FEDERAPES) firman un Convenio para la conservación de las razas autóctonas en peligro de extinción
El Secretario General de Agricultura y Alimentación del MAPA, Josep Puxeu, firmará mañana, junto con José Ramón Justo, Secretario General de la Federación de Razas Autóctonas Españolas de Protección Especial (FEDERAPES), un Convenio de Colaboración para impulsar la conservación, recuperación y promoción de estas razas, que incluyen animales de diversas especies de vacuno, ovino, caprino, equino, porcino y aves. El Convenio contempla la creación de comités científicos de asesoramiento, así como la puesta en marcha de actuaciones para la conservación y recuperación de las razas autóctonas en peligro de extinción.
Día:Martes, 11 de septiembre
Hora:10:00
Lugar:Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Paseo Infanta Isabel 1, Madrid
http://www.mapa.es/gabinete/nota.asp?codi=8995_AT100907
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